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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 28/09/2012
Data da última atualização: | 22/05/2013
Autoria: | OLIVEIRA, A. F. de (ed.).
Título: | Oliveira no Brasil: tecnologias de produção.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Belo Horizonte: EPAMIG, 2012
Páginas: | 772 p.
ISBN: | 978-85-99764-27-5
Idioma: | Português
Conteúdo: | Origem e expansão da oliveira na América Latina. Oliveira em Minas Gerais: história e agentes de desenvolvimento. Estrutura de mercado internacional de azeite de oliva e as possibilidades brasileiras. Associativismo: ferramenta auxiliar para desenvolver a olivicultura brasileira. Botânica, anatomia e ecofisiologia. Variedades de oliveiras mais plantadas nos principais paises produtores do mundo. Melhoramento genético: importância e fundamentos. Marcadores moleculares de DNA e suas aplicações na caracterização, identificação e melhoramento genético da oliveira. Caracterização e proteção de cultivares. Cultivo in vitro de oliveira e suas aplicações. Produção e mudas de qualidade. Limitações de clima, solo e planejamento do plantio para o cultivo da oliveira. Solos, aspectos nutricionais e sugestões de fertilização. Importância da poda para a produtividade e longevidade da aliveira. Estudos dos principais ativos e composição físico-quimica das folhas da oliveira. Pragas da oliveira: bioecologia, inimigos naturais e manejo. Doenças de oliveira e seu controle. Ácaros associadosa à oliveira. Elaboração de azeitonas de mesa de qualidade. Extração de azeite de oliva de qualidade. Índices de qualidade para azeite de oliva e azeitonas de mesa e legislação brasileira e internacional. Importância do azeite de oliva para saúde humana.
Palavras-Chave: | Azeite de Oliveira; Cultivo; Extração do azeite; Melhoramento genético; Oliveira; Plant oils; Saúde humana.
Thesagro: | Azeite; Azeitona; Óleo vegetal; Variedade.
Thesaurus Nal: | Olive oil; Olives; Plant products.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

CPATSA - (48530-1) - ADD - LV - PP - 634.63 - O48o - 2012.00127 - DIS
CNPUV - (14616-1) - ADC - LV - PP - 634.63 - O48o - 13.05529 - DIS