| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
02/07/2013 |
|
Data da última atualização: |
12/07/2019 |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, T. C. A. de. |
|
Afiliação: |
Ticiane Coelho Abreu de Oliveira. |
|
Título: |
Estudo da qualidade microbiológica, físico-química, química e sensorial de cenoura (Daucus carot L.) submetida à tecnologia sous vide produzida industrialmente. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
2012. |
|
Páginas: |
96 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Fortaleza. |
|
Palavras-Chave: |
Armazenamento refrigerado. |
|
Thesagro: |
Cenoura; Resfriamento; Tratamento Térmico. |
|
Thesaurus Nal: |
sous vide. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/85192/1/RESUMO-TESE-estudo-da-qualidade.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00704nam a2200181 a 4500
001 1961081
005 2019-07-12
008 2012 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, T. C. A. de
245 $aEstudo da qualidade microbiológica, físico-química, química e sensorial de cenoura (Daucus carot L.) submetida à tecnologia sous vide produzida industrialmente.
260 $a2012.$c2012
300 $a96 f.
500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Fortaleza.
650 $asous vide
650 $aCenoura
650 $aResfriamento
650 $aTratamento Térmico
653 $aArmazenamento refrigerado
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Solos. Para informações adicionais entre em contato com cnps.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
|
Data corrente: |
22/11/2002 |
|
Data da última atualização: |
22/11/2002 |
|
Autoria: |
RAUEN, M. de J. FASOLO, P. J.; CARDOSO, A.; CARVALHO, A. P. de; HOCHMULLER, D. P.; OLMOS ITURRI LARACH, J. |
|
Título: |
Mapa de aptidao agricola dos solos do sudoeste do estadodo Parana: sistema de manejo desenvolvido (sem irrigacao). |
|
Ano de publicação: |
1976 |
|
Fonte/Imprenta: |
[S.l.]: EMBRAPA-SNLCS, 1976. |
|
Descrição Física: |
Escala 1:300.000. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Mapa color. com legenda. Convenio entre Secretaria da Agricultura, Instituto de Biologia e Pesquisas Tecnologicas, Universidade Federal do Parana e Banco de Desenvolvimento do Parana. Pertence a publicacao EMBRAPA-SNLCS. Aptidao agricola dos solos do sudoeste do estado do Parana (area 7): interpretacao do levantamento de reconhecimento dos solos. Boletim Tecnico, 51. FL 99.00069. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00913nem a2200169 a 4500
001 1335821
005 2002-11-22
008 1976 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aRAUEN, M. de J. FASOLO, P. J.
245 $aMapa de aptidao agricola dos solos do sudoeste do estadodo Parana$bsistema de manejo desenvolvido (sem irrigacao).
260 $a[S.l.]: EMBRAPA-SNLCS$c1976
300 $cEscala 1:300.000.
500 $aMapa color. com legenda. Convenio entre Secretaria da Agricultura, Instituto de Biologia e Pesquisas Tecnologicas, Universidade Federal do Parana e Banco de Desenvolvimento do Parana. Pertence a publicacao EMBRAPA-SNLCS. Aptidao agricola dos solos do sudoeste do estado do Parana (area 7): interpretacao do levantamento de reconhecimento dos solos. Boletim Tecnico, 51. FL 99.00069.
700 1 $aCARDOSO, A.
700 1 $aCARVALHO, A. P. de
700 1 $aHOCHMULLER, D. P.
700 1 $aOLMOS ITURRI LARACH, J.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
