Data/hora: 18/06/2024 13:40:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	15/10/2013	
Data da última atualização: 	22/02/2016	
Autoria: 	GUEDES, A. M. M.; OLIVEIRA, T. A. de; LICURGO, F. M. S.; WILHELM, A. E.; MACHADO, A. F. de F.; ANTONIASSI, R.	
Afiliação: 	ANDREA MADALENA MACIEL GUEDES, CTAA; TISSIANE A. DE OLIVEIRA, CNPq; FLAVIA M. S. LICURGO, CNPq; ALLAN EDUARDO WILHELM, CTAA; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.	
Título: 	Quality, composition and oxidative stability of avocado oil.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: LATIN AMERICAN CONGRESS AND EXHIBITION ON FATS AND OILS, 15., 2013, Santiago. Abstracts... Urbana: AOCS, 2013. p. 11, ref. 33.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Composição; Estabilidade oxidativa; Óleo de abacate.	
Thesagro: 	Qualidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90939/1/2013-092.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11915-1) - UPC - RA - PP - 2013/092 -  - 2013.00092 - DIS