Data/hora: 06/06/2024 16:22:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	01/11/1993	
Data da última atualização: 	19/02/1997	
Autoria: 	OLIVEIRA, S. A. de.	
Título: 	Avaliacao de nove linhagens de pimentao (Capsicum annuum L.) para fins industriais.	
Ano de publicação: 	1978	
Fonte/Imprenta: 	Vicosa: UFV, 1978.	
Páginas: 	50p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado.	
Conteúdo: 	O estudo foi realizado em 1976 e 1977, em Vicosa, Minas Gerais, utilizando 3 cultivares e 9 linhagens de pimentao (Capsicum annuum L.), com o objetivo de verificar o potencial das linhagens para a producao de po de pimentao. Os cultivares estrangeiros, apesar de serem empregados para fins industriais no pais de origem, nao apresentaram bom desempenho e adaptacao as condicoes do Brasil, sendo superiores as linhagens apenas quanto a espessura de polpa e peso medio do fruto. As linhagens foram superiores aos cultivares quanto a varias caracteristicas. Dentre as linhagens, destaca-se o grupo formado por P-16-9, P-15-10 e P-14-8, que foi superior as demais, a 1% de probabilidade, quanto a producao total e rendimento industrial. As linhagens P-16-9 e P-15-10, apesarde sobressairem quanto a varias caracteristicas agronomicas desejaveis, sao de utilizacao limitada pela industria. A linhagem P-16-9 apresenta peso medio do fruto muito reduzido. Ambas as linhagens citadas apresentam intensidade de coloracao da polpa muito baixa. Na linhagem P-14-8 conseguiu-se encontrar maior numero de caracteristicas agronomicas e industriais desejaveis. Os frutos dessa linhagem produziram um po de coloracao vermelha intensa e com boa capacidade de conservacao durante o periodo de armazenamento.	
Palavras-Chave: 	Avaliacao; Caracteristicas; Guinea pepper; Lineage; Powder; Processing character; Production; Valuation; Variety; Variety trial.	
Thesagro: 	Capsicum Annuum; Indústria; Industrialização; Linhagem; Melhoramento; Pimentão; Pó; Produção; Variedade.	
Thesaurus Nal: 	breeding; industrialization; industry; sweet peppers.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CPAMN-UEPP - (5392-1) - ADD - TS - PP - TS 016/1978 -  - TS016/1978 - DIS
CPATSA - (23896-1) - ADD - TS - PP - 17/1978 -  - 1978.00017 - DIS
CNPH - (7815-1) - ADD - TS - -- - T OLI 83/78 -  - 1978.83 - DIS