Data/hora: 08/06/2024 10:41:33

Biblioteca(s): | Embrapa Solos / UEP-Recife.
Data corrente: | 25/02/2015
Data da última atualização: | 29/05/2019
Autoria: | GUEDES, C. C.; OLIVEIRA, J. S.; FERNANDES, M. de F.; OLIVEIRA, R. de; DEIRÓ, T. C. B. J.; SOUZA, V.
Título: | Broto de palma: sabor e nutrição.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Recife, PE: Sebrae/Faepe, 2004.
Páginas: | 48 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A Palma é uma forrageira muito cultivada nos países semiáridos das Américas, mas já se espalhou pelo mundo - áreas mediterrâneas da Europa e África, e sul da Ásia, destinando-se, sobretudo, à alimentação de rebanhos bovinos, caprinos e ovinos. Usada há milhares de anos na alimentação humana na América Central, como verdura ou pelo consumo dos seus frutos in natura, a palma começa a ser usada na culinária de vários países devido ao seu valor nutritivo e até por suas propriedades medicamentosas, já que, tendo reconhecida ação hipoglicemiante, pode auxiliar no tratamento dos casos de diabetes.
Palavras-Chave: | Brasil; Broto; Palma; Preparo.
Thesagro: | Opuntia Ficus Indica.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Solos / UEP-Recife (CNPS-UEPR)
Exemplares: | CNPS-UEPR - (1094-1) - ADD - FL - PP - 630 - B924g - 2019.04044 - DIS