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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
15/12/2022 |
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Data da última atualização: |
23/01/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NEVES, T. T. M.; CHAGAS, L. N.; BORGES, S. P. T.; BORGES JÚNIOR, L. A.; LIMA, E. M. B.; MELEIRO, C. H. DE A.; MOREIRA, A. P. D.; MIDDEA, A.; McGUINNESS, G. B.; OLIVEIRA, R. N. |
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Afiliação: |
THIAGO TÔRRES MATTA NEVES, UFRJ; LEONARDO NADER CHAGAS, UFF; SIMONE PEREIRA TAGUCHI BORGES, UFRRJ; LUIZ ANTÔNIO BORGES JÚNIOR, UFRRJ; EDLA MARIA BEZERRA LIMA, CTAA; CRISTIANE HESS DE AZEVEDO MELEIRO, UFRRJ; ANA P. D. MOREIRA, UFRJ; ANTONIETA MIDDEA, CETEM; GARRETT BRIAN MCGUINNES, Dublin City University; RENATA NUNES OLIVEIRA, UFF. |
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Título: |
Biodegradable composite films of PVA and sugarcane bagasse and banana peel waste: physico-chemical, mechanical and degradation characteristics. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BRAZIL MRS MEETING, 2022. Foz de Iguaçu, PR. Proccedings... Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materias: Rio de Janeiro, 0nline. p. 805. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
P.P1.20. Poster. ENCONTRO DA SBPMat. 25 a 29 set. 2022. Apresentação: NEVES, T. T. M. |
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Conteúdo: |
Sugar cane bagasse and banana peel are potentially useful waste products of the food industry since they are rich in cellulose and starch, and could act as constituents or fillers in biodegradable composite packaging materials. The goal of this work is to investigate the incorporation of sugar cane bagasse (SCB) and banana waste (banana bagasse/peel/fibres (BF) or banana flour rich in starch (BS)) in physically cross-linked poly (vinyl alcohol) films. Films were prepared combining PVA as the major component with SCB, BF and BS individually, and with combinations of SCB/BF and SCB/BS respectively. These were characterised physico-chemically, morphologically and mechanically both as fresh samples and following degradation experiments in water and in soil. Physical interactions between the components of these PVA-based composites were detected. Samples containing banana constituents exhibited high water content, while the inclusion of sugarcane bagasse diminished failure strength relative to PVA-BF, PVA-BS and a PVA control, possibly due to the hydration of the bagasse. All PVA-based composite samples presented higher porosity and biodegradation in soil compared to pure PVA samples, suggesting that the addition of natural materials in the hydrogel stimulate the local biota. Hydrolytic degradation led to residual acetate groups on PVA, while degradation in soil led to the absence of acetategroups, the presence of soil and indications of microorganism action on the samples (biotransformation of polysaccharides in low-molecular-weight sugars). The PVA/sugar cane bagasse/banana composite films exhibit key properties necessary for useful biodegradable materials including as food packaging materials. Sugarcase bagasse should be reserved for cases where high strain capacity is less important. MenosSugar cane bagasse and banana peel are potentially useful waste products of the food industry since they are rich in cellulose and starch, and could act as constituents or fillers in biodegradable composite packaging materials. The goal of this work is to investigate the incorporation of sugar cane bagasse (SCB) and banana waste (banana bagasse/peel/fibres (BF) or banana flour rich in starch (BS)) in physically cross-linked poly (vinyl alcohol) films. Films were prepared combining PVA as the major component with SCB, BF and BS individually, and with combinations of SCB/BF and SCB/BS respectively. These were characterised physico-chemically, morphologically and mechanically both as fresh samples and following degradation experiments in water and in soil. Physical interactions between the components of these PVA-based composites were detected. Samples containing banana constituents exhibited high water content, while the inclusion of sugarcane bagasse diminished failure strength relative to PVA-BF, PVA-BS and a PVA control, possibly due to the hydration of the bagasse. All PVA-based composite samples presented higher porosity and biodegradation in soil compared to pure PVA samples, suggesting that the addition of natural materials in the hydrogel stimulate the local biota. Hydrolytic degradation led to residual acetate groups on PVA, while degradation in soil led to the absence of acetategroups, the presence of soil and indications of microorganism action on the samples (biotr... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Bagaço; Biodegradação; Cana de Açúcar; Casca; Material Biodegradável. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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520 $aSugar cane bagasse and banana peel are potentially useful waste products of the food industry since they are rich in cellulose and starch, and could act as constituents or fillers in biodegradable composite packaging materials. The goal of this work is to investigate the incorporation of sugar cane bagasse (SCB) and banana waste (banana bagasse/peel/fibres (BF) or banana flour rich in starch (BS)) in physically cross-linked poly (vinyl alcohol) films. Films were prepared combining PVA as the major component with SCB, BF and BS individually, and with combinations of SCB/BF and SCB/BS respectively. These were characterised physico-chemically, morphologically and mechanically both as fresh samples and following degradation experiments in water and in soil. Physical interactions between the components of these PVA-based composites were detected. Samples containing banana constituents exhibited high water content, while the inclusion of sugarcane bagasse diminished failure strength relative to PVA-BF, PVA-BS and a PVA control, possibly due to the hydration of the bagasse. All PVA-based composite samples presented higher porosity and biodegradation in soil compared to pure PVA samples, suggesting that the addition of natural materials in the hydrogel stimulate the local biota. Hydrolytic degradation led to residual acetate groups on PVA, while degradation in soil led to the absence of acetategroups, the presence of soil and indications of microorganism action on the samples (biotransformation of polysaccharides in low-molecular-weight sugars). The PVA/sugar cane bagasse/banana composite films exhibit key properties necessary for useful biodegradable materials including as food packaging materials. Sugarcase bagasse should be reserved for cases where high strain capacity is less important.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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| 2. |  | SOUZA, A. L. M. de; GUIMARÃES, J. de T.; LUIZ, D. de B.; MESQUITA, E. de F. M. de. Bacteriological evaluation in Salmon (Salmo salar) benefit in fish's warehouse in Rio de Janeiro, Brazil. Journal of Food Processing & Technology, v. 6, n. 5, p. 120, June 2015. Abstracts. 5th Euro-Global Summit and Expo on Food & Beverages, Alicante, Spain, June 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| 3. | | GUIMARÃES, J. DE T.; BRIGIDA, A. I. S.; SANTOS, D. G. DO; MESQUITA, E. DE F. M. DE.; LUIZ, D. de B. Avaliação qualitativa de efluente gerado no processo de filetagem do salmão. Revista Higiene Alimentar, v. 29, n. 242-243, mar./abr. 2015. VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação de Búzios, RJ. Alimento, promoção da saúde e compromisso sócio ambiental. Búzios, RJ, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| 4. | | GUIMARÃES, J. DE T.; BRIGIDA, A. I. S.; SANTOS, D. G. DO.; MESQUITA, E. DE F. M. DE.; LUIZ, D. de B. Características físico-químicas da água de glazeamento em indústria de pescado do estado do Rio de Janeiro. Higiene Alimentar, v. 29, n. 242/243, p. 4280-4283, mar./abr. 2015. Suplemento. Edição dos trabalhos apresentados do VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Búzios, RJ. Alimento, promoção da saúde e compromisso sócio ambiental. Búzios, RJ, maio 2015. Edição do VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação...| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| 5. | | SOUZA, A. L. M. de; GUIMARÃES, J. de T.; BRIGIDA, A. I. S.; LUIZ, D. de B.; FRANCO, R. M.; MESQUITA, E. de F. M. de. Qualidade microbiológica no glaciamento de peixe-prego. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO, 7., 2016, São Paulo. Estratégias para aumentar o consumo de pescado: proceedings. São Paulo: Instituto de Pesca, 2018. 8-16. VII SIMCOPE.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 6. | | SOUZA, A. L. M. DE; GUIMARÃES, J. DE T.; BRIGIDA, A. I. S.; LUIZ, D. de B.; FRANCO, R. M.; MESQUITA, E. DE F. M. DE. Qualidade microbiológica no glaciamento de peixe-prego. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO (SIMCOPE), 7., 2018, São Paulo. Proceedings... São Paulo: Instituto de Pesca, 2018. 9 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 7. | | CHAVES, A. C. S. D.; PIMENTEL, T. C.; GUIMARAES, J. de T.; CAPPATO, L. P.; CORTEZ, M. A. S.; CRUZ, A. G. da; SÁ, P. B. Z. de. Operações de pré-tratamento do leite: filtração, padronização e homogeneização. In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 3. p. 45-62 (Lácteos, 2).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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| 8. | | SOUZA, A. L. M. de; GUIMARÃES, J. de T.; LUIZ, D. de B.; BRIGIDA, A. I. S.; FRANCO, R. M.; CHICRALA, P. C. M.; MESQUITA, E. de F. M. de. Bacteriological evaluaton in Salmon (Salmo salar) benefit in fish's warehouse in Rio de Janeiro, Brazil. In: EURO-GLOBAL SUMMIT & EXPO ON FOOD & BEVERAGES, 9., 2016, Cologne, Germany. 1 p. OMICS INTERNATIONAL.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 9. | | SOUZA, A. L. M. de; GUIMARÃES, J. de T.; LUIZ, D. de B.; BRIGIDA, A. I. S.; FRANCO, R. M.; CHICRALA, P. C. M.; MESQUITA, E. de F. M. Bacteriological evaluaton in Salmon (Salmo salar) benefit in fish's warehouse in Rio de Janeiro, Brazil. In: EURO-GLOBAL SUMMIT & EXPO ON FOOD & BEVERAGES, 5., 2015, Alicante, Spain. Healthier the Food, Merrier the World. 1 p. Healthier the Food, Merrier the World OMICS INTERNATIONAL.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 10. | | GUIMARÃES, J. DE T.; SOUZA, A. L. M. DE; BRIGIDA, A. I. S.; LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos; CHICRALA, P. C. M. S.; FURTADO, A. A. L.; MESQUITA, E. DE F. M. DE. Água de glaciamento em indústria de pescado: uma reflexão sobre o controle de qualidade. In: LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos (ed.). Processamento sustentável de peixe: relatos de casos em indústrias. Brasília, DF: Embrapa, 2024. cap. 3, p. 89-109.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| 11. | | AURIEMA, B. E.; CORREA, F. J.; GUIMARÃES, J. de T.; SOARES, P. T. dos S.; ZONTA, E.; ROSA, R. C. C.; ROSENTHAL, A.; LUCHESE, R. E.; ESMERINO, E. A.; MATHIAS, S. P. Green Banana Biomass: Physicochemical and functional properties and its potentialas a fat replacer in a chicken mortadella. LWT. Food Science and Technology, v, 140, 110686, p. 1-9, Apr. 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 13. | | SOUZA, A. L. DE M.; GUIMARÃES, J. DE T.; BRIGIDA, A. I. S.; SANTOS, V. R. V. dos; FURTADO, A. A. L.; CALIXTO, F. A. A.; FONSECA, A. B. M.; LUIZ, D. de B.; FRANCO, R. M.; MESQUITA, E. DE F. M. DE. Influência do processamento e da manipulação no padrão microbiológico de filés: estudos de caso com salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus). In: LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos (ed.). Processamento sustentável de peixe: relatos de casos em indústrias. Brasília, DF: Embrapa, 2024. cap.2, p. 73-87.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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| 14. | | COSTA, R. G. B.; TORRES, J. K. F.; MORAES, A. E. A. DE; PRUDÊNCIO, E. S.; CHAVES, A. C. S. D.; BALTHAZAR, C. F.; GUIMARÃES, J. DE T.; CAPPATO, L. P.; ESMERINO, E. A.; PIMENTEL, T. C.; CRUZ, A. G. DA; ZACARCHENCO, P. B. Sorvete. In: CRUZ, G. A.; ZACARCHENCO, P. B.; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. (Org.). Processamento de Produtos Lácteos: Queijos, Leites Fermentados, Bebidas Lácteas, Sorvete, Manteiga,Creme de Leite, Doce de Leite, Soro em Pó e Lácteos Funcionais. Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. Cap. 5. p. 137-167 Coleção Lácteos v. 3| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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