Data/hora: 13/06/2024 08:59:58

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 21/08/2012
Data da última atualização: | 08/11/2022
Autoria: | FREITAS, D. G. C.; MATTIETTO, R. de A.; OLIVEIRA, T. C. S.; OLIVEIRA, R. H.; VEIGA, T. M.
Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Título: | Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Doçura ideal; Suco de frutas; Teste sensorial.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/79068/1/2012066-freitas.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/64465/1/2012-066.pdf

Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CTAA - (11428-1) - UPC - RA - PP - 2012/066 -  - 2012.00066 - DIS
CPATU - (47089-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS