Data/hora: 19/06/2024 12:57:16

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 03/06/2011
Data da última atualização: | 24/06/2016
Autoria: | MARTINS, R. R. C.; OLIVEIRA, N. M. de; OSÓRIO, J. C. da S.; ORÓRIO, M. T. M.; PIRES, C. C.
Afiliação: | Nelson Manzoni de Oliveira, CPPSUL.
Título: | Estimativa da composição tecidual através do peso da perna e da paleta em cordeiros da raça Ideal.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Revista Científica de Produção Animal, v. 4, n.1/2, p. 56-63, 2002.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Com objetivo de examinar o grau de associação da composição tecidual com o peso da perna e da paleta, utilizaram-se 60 cordeiros da raça Ideal, nascidos em agosto
e setembro de 1997, criados em três sistemas de alimentação (campo nativo, pastagem cultivada e confinamento) e abatidos aos quatro meses de idade. No modelo de regressão empregado, os resultados foram ajustados para os possíveis efeitos de sistema de alimentação, uma vez que se procurou avaliar somente as associações da perna e da paleta com seus componentes teciduais. Os resultados demonstraram que com o incremento do peso da paleta houve uma diminuição na porcentagem de osso e músculo e aumento na de gordura, sendo que todos os tecidos tiveram correlação significativa (P<O,O1) com o peso de paleta. O aumento do peso da perna provocou uma diminuição na porcentagem de osso e urn acrescimo na de gordura (P<O,OI), porém, nao ocorrendo nenhum efeito na porcentagem de músculo (P>0,05).

Palavras-Chave: | Composicao tecidual; Raça Ideal; Valor agregado; Valor comercial.
Thesagro: | Carcaça; Carne; Ovino.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (24284-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS