Data/hora: 01/06/2024 10:46:29

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/10/2018
Data da última atualização: | 28/01/2019
Autoria: | SOUZA, V. F.; OLIVEIRA, N. G. M.; ESTANECH, A. F. C.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | UFRRJ; UFRRJ; UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Quantificação de cianeto total de farinhas mistas pré-gelatinizadas de cascas de albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa, L.).
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 22.; ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 17., 2018, São Paulo. Anais. São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2018.
Páginas: | 4 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Pré-gelatinizadas; Resíduo de albedo; Resíduo de casca.
Thesagro: | Farinha Mista.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184627/1/PT.0198-1.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14239-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS