Data/hora: 14/06/2024 02:50:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agrobiologia.	
Data corrente: 	03/12/2020	
Data da última atualização: 	03/12/2020	
Autoria: 	BATISTA, S. de A.; SILVA, L. R. da; OLIVEIRA, M. M. T. de; FARIA, T. R. B.; MORAIS, L. A. S. de.	
Afiliação: 	Sângela de Aquino Batista, Universidade Federal do Ceará; Leirson Rodrigues da Silva, UFRRJ; Milena Maria Tomaz de Oliveira, Universidade Federal do Ceará; Thayane Rabelo Braga Farias5, Universidade Federal do Ceará; LILIA APARECIDA SALGADO DE MORAIS, CNPAB.	
Título: 	Potencial de utilização do óleo fixo da polpa de tucumã-açú.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2020, Fortaleza. Inovação e tecnologia na gastronomia: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2020	
Volume: 	v. 4	
Páginas: 	p. 174-185	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Ácido Graxo.	
Thesaurus Nal: 	Astrocaryum aculeatum.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agrobiologia (CNPAB)	
Exemplares: 	CNPAB - (41580-2) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS