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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 23/06/2005
Data da última atualização: | 23/06/2005
Autoria: | OLIVEIRA, M. J. de; ARAÚJO, W. M. C.; BORGO, L. A.
Título: | Riscos químicos em lingüiça do tipo frescal: aspectos teóricos.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 19, n. 130, p. 24-29, 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Linqüiça frescal.
Thesagro: | Nitrato; Nitrito; Produto Derivado da Carne; Toxicologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (17896-1) - ADD - AP - -- -  -  - v.19, p.24 - DIS