Data/hora: 13/06/2024 03:22:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/06/2015	
Data da última atualização: 	29/08/2017	
Autoria: 	OLIVEIRA, L. M. de.	
Afiliação: 	LUCIANA MOUTA DE OLIVEIRA, UNIRIO.	
Título: 	Composição química e atividade antioxidante de frutos de Myrciaria floribunda (H. West ex Willd) O. Berg.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	2015.	
Páginas: 	80 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2015. Orientador: Alexandre Porte, UNIRIO; Coorientador: Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Antioxidantes; Carotenoides; Compostos bioativos; Compostos fenólicos; Flavonóides; Myciaria floribunda.	
Thesagro: 	Myrtaceae.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12740-1) - UPA - TS - PP - TS 0872 -  - 2015.00008 - DIS