Data/hora: 08/06/2024 08:25:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Pesca e Aquicultura.	
Data corrente: 	06/05/2021	
Data da última atualização: 	06/05/2021	
Autoria: 	KATO, H. C. de A.; OLIVEIRA, L. de S.	
Afiliação: 	HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; LUANA DE SOUSA OLIVEIRA, UFT.	
Título: 	O almoço do Círio de Nossa Senhora de Nazaré em Belém do Pará: experiência cultural e gastronômica.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO ALIMENTOS E MANIFESTAÇÕES CULTURAIS TRADICIONAIS, 3.: SIMPÓSIO INTERNACIONAL ALIMENTAÇÃO E CULTURA: TRADIÇÃO E INOVAÇÃO NA PRODUÇÃO E CONSUMO DE ALIMENTOS, 2., 2016, Portugal. Livro de atas. Vila Real: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2016.	
Páginas: 	p. 221-230.	
ISBN: 	978-989-704-094-8	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O Círio de Nossa Senhora de Nazaré ocorre há mais de duzentos anos em Belém do Pará. A festividade tem duração de quinze dias com atividades religiosas e profanas. Neste artigo estudaremos o almoço do círio considerado ecelebrado como o ?natal dos paraenses? com objetivo de mostrar suas características culturais e gastronômicas a partir de pesquisa bibliográfica, documental e observação participante, a qual ocorreu durante cinco anos na casa de vinte famílias. Entre as características que mais destacam-se está tradicionalidade dos pratos ofertados e a relação identitária que este povo tem com sua comida, além do caráter profano e religioso que se permeiam na festividade e consequentemente no almoço.	
Palavras-Chave: 	Belém-PA; Gastronomia.	
Thesagro: 	Consumo Alimentar; Culinária.	
Thesaurus Nal: 	Culture dishes; Gastronomy.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223090/1/2016.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)	
Exemplares: 	CNPASA - (1026-1) - UPC - AA - DD - 2016 -  - 2016 - DIS