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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
23/10/2012 |
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Data da última atualização: |
03/10/2016 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, J. M. de; HIANE, P. A.; RAMOS, M. I. L. |
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Título: |
Características físico-químicas do leite de cabra pasteurizado e congelado, produzido em Campo Grande-MS. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, v. 16, n. 102/103, p. 107-111, nov/dez., 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bioquímica de alimento; Composição físico-química. |
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Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra; Pasteurização; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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