| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
31/07/2014 |
|
Data da última atualização: |
27/07/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, I. C. de; LINHARES, J. M. R.; BARCELOS, S. C. de; TONUCCI, L. B.; CABRAL, L. M. C. |
|
Afiliação: |
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Isabel Cristina de Oliveira, Graduanda - IFCE - Sobral, CE, Brasil; Joicy Mara Ribeiro Linhares, Graduanda - IFCE - Sobral, CE, Brasil; Samuel Carneiro de Barcelos, Graduanda - IFCE - Sobral, CE, Brasil; Lívia Bordalo Tonucci, Pós-graduação - Universidade Federal de Viçosa (UFV) - Viçosa, MG.; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
|
Título: |
Processamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. |
|
Páginas: |
5 p. |
|
Série: |
(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 137). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Dscreve o processo de produção de leite caprino fermentado com bactérias probióticas e suco de uva desenvolvido em pesquisa que envolveu a Embrapa Caprinos e Ovinos, a Embrapa Agroindústria de Alimentos e a Embrapa Uva e Vinho |
|
Palavras-Chave: |
Acid lactic bacteria; Alimento funcional probiótico; Bactérias ácido-lácticas; Fermented products; Milk product; Suco de uva. |
|
Thesagro: |
Alimento fermentado; Caprino; Fermentação; Leite de cabra; Processamento; Produto derivado do leite; Suco de fruta; Tecnologia de alimento; Uva. |
|
Thesaurus Nal: |
Fermented foods; Food technology; Fruit juices; Goat milk; Grape juice; Probiotics. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105820/1/COT-137.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01510nam a2200445 a 4500
001 1991587
005 2017-07-27
008 2013 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
245 $aProcessamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva.$h[electronic resource]
260 $aSobral: Embrapa Caprinos e Ovinos$c2013
300 $a5 p.
490 $a(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 137).
520 $aDscreve o processo de produção de leite caprino fermentado com bactérias probióticas e suco de uva desenvolvido em pesquisa que envolveu a Embrapa Caprinos e Ovinos, a Embrapa Agroindústria de Alimentos e a Embrapa Uva e Vinho
650 $aFermented foods
650 $aFood technology
650 $aFruit juices
650 $aGoat milk
650 $aGrape juice
650 $aProbiotics
650 $aAlimento fermentado
650 $aCaprino
650 $aFermentação
650 $aLeite de cabra
650 $aProcessamento
650 $aProduto derivado do leite
650 $aSuco de fruta
650 $aTecnologia de alimento
650 $aUva
653 $aAcid lactic bacteria
653 $aAlimento funcional probiótico
653 $aBactérias ácido-lácticas
653 $aFermented products
653 $aMilk product
653 $aSuco de uva
700 1 $aOLIVEIRA, I. C. de
700 1 $aLINHARES, J. M. R.
700 1 $aBARCELOS, S. C. de
700 1 $aTONUCCI, L. B.
700 1 $aCABRAL, L. M. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | MELLIGAN, F.; DUSSAN, K.; AUCCAISE, R.; NOVOTNY, E. H.; LEAHY, E. H.; HAYES, M. H. B.; KWAPINSKI, W. Characterisation of the products from pyrolysis of residues after acid hydrolysis of miscanthus. Bioresource Technology, v. 108, p. 258-263, Mar. 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
|    |
| 2. | | ZILLI, J. E.; CADETE, R. M.; MELO, M. A.; DUSSAN, K. J.; RODRIGUES, R. C.; SILVA, S. S.; GOMES, F. C.; LACHANCE, M. A.; ROSA, C. A.; VITAL, M. J. Diversity and physiological characterization of D-xylose-fermenting yeasts isolated from teh Brazilian Amazonian Forest. PLoS One Online, v. 7, n. 8, p. line p. 431-435, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
| |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
