Data/hora: 15/06/2024 08:33:12

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 13/12/2018
Data da última atualização: | 02/04/2019
Autoria: | LIMA, L. D. de; OLIVEIRA NETO, J. B. de; CAVALCANTE, A. C. R.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de; ARAUJO, A. M. de; OLIVEIRA, E. L. de; MORAIS, O. R. de.
Afiliação: | LISIANE DORNELES DE LIMA, CNPC; JOAQUIM BATISTA DE OLIVEIRA NETO; ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC; FERNANDO HENRIQUE M A R DE ALBUQUERQUE, CNPC; ALEX MIRANDA DE ARAUJO, CNPC; EDUARDO LUIZ DE OLIVEIRA, CNPC; OCTAVIO ROSSI DE MORAIS, CNPC.
Título: | Qualidade nutricional e sensorial da carne de ovinos produzidos no município de Tauá, CE.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018.
Série: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 188).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Avaliação Sensorial.
Thesagro: | Análise de Alimento; Análise Microbiológica; Análise Organoléptica; Ovino; Propriedade Físico-Química; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Brazil; Feed quality; Meat quality; Mutton; Sheep meat.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/195329/1/CNPC-2018-Cot188.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (38461-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS