Data/hora: 14/06/2024 03:57:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/06/1998
Data da última atualização: | 09/06/1998
Autoria: | OLIVEIRA, C. C.
Título: | Qualidade microbiologica da manteiga, a nivel de industria.
Ano de publicação: | 1984
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: UFFRJ, 1984.
Páginas: | 112p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese Mestrado.
Conteúdo: | Processamento da manteiga. Fatores que influenciam a micloflora da manteiga. aspectos microbiologicos da manteiga.
Palavras-Chave: | Aspectos microbiologicos; Microbiological aspects; processing.
Thesagro: | Manteiga; Processamento.
Thesaurus Nal: | butter.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (3234-1) - ADD - TS - -- - 0482 -  - 1998.00003 - DIS