Data/hora: 07/06/2024 15:58:33

Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Data corrente: | 04/08/2023
Data da última atualização: | 04/08/2023
Autoria: | FIALHO, J. de F.; VIEIRA, E. A.; RINALDI, M. M.; OLIVEIRA, C. M. de; ANTONINI, J. C. dos A.; FERNANDES, F. D.
Afiliação: | JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; CHARLES MARTINS DE OLIVEIRA, CPAC; JORGE CESAR DOS ANJOS ANTONINI, CPAC; FRANCISCO DUARTE FERNANDES, CPAC.
Título: | BRS 429: nova cultivar de mandioca de mesa com polpa amarela, para o Distrito Federal e região do entorno.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2023.
Páginas: | 9 p.
Série: | (Embrapa Cerrados. Comunicado Técnico, 192).
Idioma: | Português
Notas: | #Agenda2030; #Desenvolvimento_sustentável; #ODS; #ODS_Embrapa; #Sustentabilidade
Conteúdo: | Os produtores de mandioca de mesa do Distrito Federal e Entorno estão cada vez mais empenhados em buscar e aplicar conhecimentos aos sistemas de produção, a fim de atender às exigências crescentes do mercado consumidor por produtos que aliem à praticidade de con&#8209; sumo, qualidades sanitárias (Rinaldi et al., 2017), sensoriais (Vieira et al., 2018) e nutricionais (Carvalho et al., 2011). Nesse contexto, a Embrapa Cerrados, em parceria com outras instituições, por meio de seu programa de pesquisa com a cultura da mandioca, tem investido em inovações, tanto nos sistemas de cultivo quanto nas tecnologias de pós&#8209;colheita. Entre essas inovações, destacam&#8209;se a geração e recomendação de cultivares com as raízes ricas em carotenoides, com polpas de coloração amarela e rosa&#8209; da (Vieira et al., 2011; Vieira et al., 2020a; Vieira et al., 2020b); utilização de plantios em canteiros com a cobertura plástica (Antonini et al., 2020); tecnologia de irri&#8209; gação (Antonini et al., 2022) e tecnologias de conservação pós&#8209;colheita das raízes minimamente processadas (Rinaldi et al., 2020), além de publicações técnico&#8209;cien&#8209; tíficas sobre as inovações (Fialho; Vieira, 2011; Fialho; Vieira, 2013a; Fialho et al., 2017; Fialho et al., 2021). A Embrapa Cerrados está dispo&#8209; nibilizando aos produtores do Distrito Federal e Entorno a cultivar de mandioca de mesa BRS 429, com superioridade quanto às características tecnológicas (produtividade de raízes, precocidade, arquitetura favorável ao plantio mecani&#8209; zado e responsividade à irrigação). Além disso, essa cultivar apresenta caracterís&#8209; ticas sensoriais (baixos teores de HCN nas raízes, coloração da polpa das raízes amarela, baixo tempo para a cocção, sa&#8209; bor característico e textura macia).
Palavras-Chave: | Caratenoide; Mandioca de mesa; Polpa amarela.
Thesagro: | Mandioca; Mandioca Mansa.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155663/1/ComTec-192-Josefino.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (37613-1) - UMT - FL - DD - DIGITAL -  - DIGITAL - DIS