Data/hora: 06/06/2024 17:19:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Amapá.	
Data corrente: 	03/01/2001	
Data da última atualização: 	26/09/2007	
Autoria: 	CARDARELLI, H. R.; OLIVEIRA, A. J. de.	
Afiliação: 	E-mail: cardas@uol.com.br.	
Título: 	Conservacao do leite de castanha-do-para.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Scientia Agricola, v.57, n.4, p.617-622, out./dez. 2000.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Com o objetivo de avaliar a conservacao do extrato fluido da amendoa de castanha-do-para (conhecido como leite de castanha), executou-se a pasteurizacao com e sem adicao de conservantes quimicos e armazenou-se o produto sob refrigeracao. 	
Palavras-Chave: 	Conservation.	
Thesagro: 	Bertholletia Excelsa; Castanha do Para; Conservação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amapá (CPAF-AP)	
Exemplares: 	CPAF-AP - (5598-1) - ADD - AP - -- -  -  - 630.5 - DIS