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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
11/01/2001 |
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Data da última atualização: |
11/01/2001 |
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Autoria: |
ARRUDA, M. C.; OJEDA, R. M.; JACOMINO, A. P.; KLUGE, R. A. |
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Título: |
Reducao do escurecimento enzimatico em folhas de alface tratadas com antioxidantes. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000. |
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Páginas: |
p.27. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Darkening; Fresh cut; Piracicaba; Postharvest; Sao Paulo. |
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Thesagro: |
Alface; Antioxidante; Escurecimento; Lactuca Sativa; Pós-Colheita. |
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Thesaurus Nal: |
antioxidants; Brazil; lettuce. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | KLUGE, R. A.; JACOMINO, A. P.; OJEDA, R. M.; BRACKMANN, A. Inibição do amadurecimento de abacate com 1-metilciclopropeno. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 37, n. 7, p. 895-901, jul. 2002 Título em inglês: Avocado ripening inhibition by 1-methylciclopropene.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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