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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
10/02/2009 |
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Data da última atualização: |
03/04/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, E. M. M. da; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, L. M. J. de; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
Érika Madeira Moreira da Silva, UFRRJ; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Marília Regini Nutti, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA; Rosires Deliza, CTAA. |
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Título: |
Evaluación sensorial de pastas precocidas por extrusión y su aplicación como alimento biofortificado. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA COOPERATIVO CENTROAMERICANO PARA EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS Y ANIMALES, 54., 2008, San José, Costa Rica. Resúmenes. [S.l.: s.n.], 2008. p. 219. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Palavras-Chave: |
Alimento biofortificado; Massa alimentícia. |
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Thesagro: |
Arroz Integral; Extrusão; Milho. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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773 $tIn: REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA COOPERATIVO CENTROAMERICANO PARA EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS Y ANIMALES, 54., 2008, San José, Costa Rica. Resúmenes. [S.l.: s.n.], 2008. p. 219.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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