Data/hora: 09/06/2024 07:33:34

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 18/11/2015
Data da última atualização: | 19/02/2016
Autoria: | SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.
Afiliação: | Maurício Seifert, UFPEL; Jardel Araujo Ribeiro, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Leonardo Nora, UFPEL.
Título: | Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. fuji, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T47. 6 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fruta fresca.
Thesagro: | Escurecimento; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133397/1/Fernando-Cantillano-Simposio-de-Alimentos47.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (18737-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS