Data/hora: 08/06/2024 08:34:45

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 05/10/2000
Data da última atualização: | 08/09/2021
Autoria: | ZAPATA, J. F. F.; NOGUEIRA, C. M.; SEABRA, L. M. J.; BARROS, N. N.; BORGES, A. S.
Afiliação: | NELSON NOGUEIRA BARROS, CNPC.
Título: | Composição centesimal e lipídica da carne de animais ovinos do Nordeste brasileiro.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 4. p. 5268.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carne ovina; Composição centesimal.
Thesagro: | Ácido graxo; Carne; Colesterol; Ovino.
Thesaurus Nal: | Brazil; Cholesterol; Fatty acids; Mutton; Proximate composition; Sheep meat.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48380/1/RAC-Composicao-centesimal.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (1560-1) - UPC - RA - DD - 664 - C749r - 2000.02341 - DIS