|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
20/02/2009 |
|
Data da última atualização: |
20/02/2009 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
CABRAL, L. M. C.; NÓBREGA, R.; MATTA, V. M. da. |
|
Afiliação: |
Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Ronaldo Nóbrega, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, CTAA. |
|
Título: |
Aplicação da tecnologia de membranas na indústria de alimentos. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: ROSENTHAL, A. (Ed.). Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. cap. 13, p. 177-193. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Alimentos; Indústria de alimentos e bebidas; Tecnologia de membranas. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00620naa a2200169 a 4500
001 1416989
005 2009-02-20
008 2008 bl --- 0-- u #d
100 1 $aCABRAL, L. M. C.
245 $aAplicação da tecnologia de membranas na indústria de alimentos.
260 $c2008
653 $aAlimentos
653 $aIndústria de alimentos e bebidas
653 $aTecnologia de membranas
700 1 $aNÓBREGA, R.
700 1 $aMATTA, V. M. da
773 $tIn: ROSENTHAL, A. (Ed.). Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. cap. 13, p. 177-193.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
