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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
Data corrente: |
13/05/2003 |
Data da última atualização: |
09/06/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
FERREIRA, E. C.; RODRIGUES, S. H. B. G.; FERREIRA, M. M. C.; NÓBREGA, J. A.; NOGUEIRA, A. R. de A. |
Afiliação: |
EDILENE CRISTINA FERREIRA, UFSCAR; SILVIA HELENA BONFIM GOMES RODRIGUES, UFSCAR; MÁRCIA MIGUEL CASTRO FERREIRA, UNICAMP; JOAQUIM ARAÚJO NÓBREGA, UNICAMP; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE. |
Título: |
Análise exploratória dos teores de constituintes inorgânicos em sucos e refrigerantes de uva. |
Ano de publicação: |
2002 |
Fonte/Imprenta: |
Eclética Química, v.27, n. esp., p.77-90, 2002. |
DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/S0100-46702002000200007 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Os teores de Ca, Cu, K, Mg, Na, P e S foram determinados simultaneamente em sucos e refrigerantes de uva utilizando espectrometria de emissão ótica com plasma de argônio induzido (ICP-OES) como técnica analítica. Os dados obtidos foram submetidos a dois métodos de análise exploratória: análise de componentes principais (PCA) e análise hierárquica de agrupamentos (HCA). Os resultados mostraram que o Na foi o principal elemento para discriminação entre as amostras, diferenciando principalmente sucos e refrigerantes. A adição de conservantes e o teor de sais minerais também foram aspectos relevantes para a discriminação dos grupos. A análise exploratória mostrou-se útil para o tratamento dos dados em questão, produzindo informações que dificilmente seriam visualizadas diretamente na matriz de dados. |
Palavras-Chave: |
HCA; ICO OES; PCA; Quimiometria; Suco de uva. |
Thesagro: |
Refrigerante. |
Categoria do assunto: |
W Química e Física |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48668/1/PROCIARAN2002.00184.pdf
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Marc: |
LEADER 01590naa a2200253 a 4500 001 1046352 005 2022-06-09 008 2002 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-46702002000200007$2DOI 100 1 $aFERREIRA, E. C. 245 $aAnálise exploratória dos teores de constituintes inorgânicos em sucos e refrigerantes de uva.$h[electronic resource] 260 $c2002 520 $aOs teores de Ca, Cu, K, Mg, Na, P e S foram determinados simultaneamente em sucos e refrigerantes de uva utilizando espectrometria de emissão ótica com plasma de argônio induzido (ICP-OES) como técnica analítica. Os dados obtidos foram submetidos a dois métodos de análise exploratória: análise de componentes principais (PCA) e análise hierárquica de agrupamentos (HCA). Os resultados mostraram que o Na foi o principal elemento para discriminação entre as amostras, diferenciando principalmente sucos e refrigerantes. A adição de conservantes e o teor de sais minerais também foram aspectos relevantes para a discriminação dos grupos. A análise exploratória mostrou-se útil para o tratamento dos dados em questão, produzindo informações que dificilmente seriam visualizadas diretamente na matriz de dados. 650 $aRefrigerante 653 $aHCA 653 $aICO OES 653 $aPCA 653 $aQuimiometria 653 $aSuco de uva 700 1 $aRODRIGUES, S. H. B. G. 700 1 $aFERREIRA, M. M. C. 700 1 $aNÓBREGA, J. A. 700 1 $aNOGUEIRA, A. R. de A. 773 $tEclética Química$gv.27, n. esp., p.77-90, 2002.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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81. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | GROMBONI, C. F.; MATOS, W. O.; DONATI, G. L.; NEVES, E. A.; NOGUEIRA, A. R. de A.; NÓBREGA, J. A. Avaliação de alternativas para o tratamento de resíduo contendo cromo hexavalente. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 29., 2006, Águas de Lindóia, SP. Anais... Águas de Lindóia: SBQ, 2006. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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