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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	27/09/2001	
Data da última atualização: 	27/09/2001	
Autoria: 	SANTOS, M. A. T. dos; NEPOMUCENO, I, A. dos S.; ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de.	
Afiliação: 	Universidade Federal de Lavras - UFLA.	
Título: 	Teores de polifenois de caule e folha de quatro cultivares de abacaxizeiro	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v.23, n.2, p.274-276, 2001	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Teores de polifenois foram determinados nos residuos agricolas - caulee folha -do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill) das cultivares Perola, Perolera, Smooth Cayenne e Primavera, cultivadas em Ijaci-MG, com o objetivo de subsidiar a possivel utilizacao destes residuos paraconsumo humano e/ou animal. De acordo com os resultados obtidos, nenhuma das cultivares estudadas apresentou teores de polifenois acima de 1%, nivel considerado alto e prejudicial a digestibilidade de proteinas. A folha apresentou eores de polifenois superiores aos do caule em todas as cultivares analisadas. Nao houve diferencas significativas entre as cultivares, mas a Smooth Cayenne e a Perolera apresentaram os maiores e menores teores de polifenois, respectivamente.	
Palavras-Chave: 	) Merril; ) Merrill; Ananas comosus (l; Caules; Cultivares; Folhas; Polifenois.	
Thesaurus Nal: 	leaves; polyphenols; stems.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (5557-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS