Data/hora: 13/06/2024 06:11:32

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 14/10/2016
Data da última atualização: | 19/01/2017
Autoria: | FLEMING, V. do N.; NASSU, R. T.; FRANCISCO, V. C.; SILVA, M. L. P.; FERREIRA, A. U. de C.
Afiliação: | Vitória do Nascimento Fleming, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Título: | Avaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: SILVA, W. T. L. da et al. (Ed.). Anais da 8ª Jornada Científica Embrapa São Carlos. Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016.
Páginas: | p. 91.
Série: | (Embrapa Instrumentação; Documentos, 61)
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Canchim; Qualidade da carne.
Thesaurus Nal: | Beef quality.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/148751/1/Avaliacao-da-qualidade-sensorial-da-carne....pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (23808-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2016.00077 - FLE - 2016.00120 - DIS