Data/hora: 03/06/2024 17:59:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/08/2015	
Data da última atualização: 	19/02/2016	
Autoria: 	PEIXOTO, F. M.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; BORGUINI, R. G.; GODOY, R. L. de O.	
Afiliação: 	F. M. PEIXOTO, UFRRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; A. C. M. S. GOUVÊA, UFRRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.	
Título: 	Utilização da CLAE para avaliação da bioacessibilidade de antocianinas da casca de jambo.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS AFINS, 2014, Campos do Jordão. Livro de resumos. [S.l.]: AB Sciex, 2014. p. 163.	
Páginas: 	p. 163	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Jambo vermelho; Syzygium malaccensis.	
Thesagro: 	Antocianina; Corante.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12850-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS