Data/hora: 06/06/2024 23:32:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/02/2008
Data da última atualização: | 19/02/2008
Autoria: | WANG, S. H.; NASCIMENTO, T. P.; NASCIMENTO, K. O.; BATISTA, G. S.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | S. H. Wang, UFRRJ; T. P. Nascimento, UFRRJ; K. O. Nascimento, UFRRJ; G. S. Nascimento, UFRRJ; J. L. R. Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja extrusadas.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9358-1) - UPC - SP - -- - 2007/211 -  - 2008.00211 - DIS