Data/hora: 18/06/2024 07:11:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	09/07/2010	
Data da última atualização: 	05/05/2017	
Autoria: 	FACUNDO, H. V. de V.; SOUZA NETO, M. A. de; MAIA, G. A.; NARAIN, N.; GARRUTI, D. dos S.	
Afiliação: 	Heliofábia Virgínia de Vasconcelos Facundo, UFC; Manoel Alves de Souza Neto; Geraldo Arraes Maia, UFC; Narendra Narain, UFS; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.	
Título: 	Changes in flavor quality of pineapple juice during processing.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Food Processing and Preservation, College Park (EUA), v. 34, n. 3, p. 508-519, 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alterações; Suco de abacaxi.	
Thesagro: 	Sabor.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (12096-1) - UPC - SP - PP - SP 04945 -  - 2010.04945 - DIS