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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
30/11/2023 |
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Data da última atualização: |
30/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GIONGO, C.; PORTO, C. L.; CAMPOS, R. M. L. de; NALERIO, E. S. |
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Afiliação: |
CITIELI GIONGO, CPPSUL; CAMILA LUZARDO PORTO, CPPSUL; ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL. |
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Título: |
Análise de textura de presuntos crus de suínos alimentados com diferentes dietas. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
SLACAN. |
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Conteúdo: |
Objetivou-se analisar a textura por avaliação instrumental da força de cisalhamento de presuntos crus suínos tipo Espanhol. |
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Palavras-Chave: |
Produto cárneo. |
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Thesagro: |
Carne Tratada; Presunto; Suíno. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
16/09/2020 |
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Data da última atualização: |
16/09/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FEDDERN, V.; SOUZA, M. V. N. de; LORENZETT, M. |
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Afiliação: |
VIVIAN FEDDERN, CNPSA; MARCOS VENICIOS NOVAES DE SOUZA, CNPSA; MARCIA LORENZETT, Prefeitura Concórdia. |
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Título: |
Vida saudável: dicas de nutrição e cultivo de alimentos. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2020. |
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Páginas: |
6 p. |
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Descrição Física: |
1 Folder. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cultivo de horta. |
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Thesagro: |
Alimentação; Habito Alimentar; Nutrição Humana; Plantio; Programa de Nutrição. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216050/1/final9411.pdf
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Marc: |
LEADER 00596nam a2200205 a 4500
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700 1 $aLORENZETT, M.
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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Registro |
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