Data/hora: 01/06/2024 14:06:01

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 24/04/2017
Data da última atualização: | 19/01/2018
Autoria: | ANDRADE, J. C. de; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; BARCELLOS, M. D.; ARES, G.; DELIZA, R.
Afiliação: | Juliana Cunha de Andrade, UFRJ; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Marcia Dutra de Barcellos, Universidade do Rio Grande do Sul; Gastón Ares, Universidad de la República; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Consumer perception of dry-cured sheep meat products: Influence of process parameters under different evoked contexts.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Meat Science, v. 130, p. 30-37, Aug. 2017.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Consumer studies; Context; Cured air-dried meat.
Thesaurus Nal: | sheep meat.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13608-1) - UPC - SP - DD -  -  -  - DIS