Data/hora: 06/06/2024 07:56:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	07/02/1997	
Data da última atualização: 	07/02/1997	
Autoria: 	BYE, P.; MEUNIER, A.; MUCHNIK, J.	
Título: 	As inovacoes acucareiras: permanencia e diversidade de paradigmas.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Cadernos de Ciencia & Tecnologia, Brasilia, v.10, n.1/3, p.35-52 jan./dez.1993.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A historia das inovacoes acucareiras constitui uma boa ilustracao das relacoes que unem os sistemas social, tecnico e produtivo. A producao de acucar, produto cujo uso modificou-se progressivamente no tempo - produto farmaceutico, fonte de calorias, moeda de troca internacional, produto usado na fabricacao de outros produtos energeticos ou alimentares - esta organizada, hoje, em volta de uma grande  variedade de paradigmas tecnicos, reflexo das diversidades das historias sociais que os  geraram. O objetivo e mostrar que esta variedade e o produto de multiplos conflitos ou acordos presentes na historia deste produto energetico. E tambem demonstrar o fato de que cada epoca ou cada regiao geografica ve coexistir uma grande variedade de paradigmas historicamentedatados. Enfim, insistir no fato de que as logicas inovadas inscrevem-se numa logica de longo prazo, marcada, em definitivo, mais pela continuidade - apesar das inovacoes historicamente determinaveis - do que pela ruptura dos habitos e das organizacoes.	
Palavras-Chave: 	Production; Sugar innovations.	
Thesagro: 	Açúcar; Inovação; Produção.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (2938-1) - UMT - AP - -- - 630.5 - C122 - 630.5 - DIS