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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais. MenosEmbrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas |
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Data corrente: |
25/11/2008 |
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Data da última atualização: |
06/01/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
BASSINELLO, P. Z.; GARCIA, J. S.; SOARES, L. A.; KOAKUZU, S. N.; MOURA NETO, F. P.; FERREIRA, R. A.; MENDONÇA, J. A.; SANTIAGO, C. M.; RANGEL, P. H. N. |
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Afiliação: |
Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF; Jacqueline Souza Garcia, estagiária CNPAF; Lorena Acelina Soares, CEFET-GO; Selma Nakamoto Koakuzu, CNPAF; Francisco Pereira Moura Neto, CNPAF; Renilda Aparecida Ferreira, CNPAF; João Antônio Mendonça, CNPAF; Carlos Martins Santiago, CNPAF; Paulo Hideo Nakano Rangel, CNPAF. |
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Título: |
Arroz preto: nova opção culinária para o Brasil. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2008. |
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Páginas: |
8 p. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 147). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A Embrapa Arroz e Feijão desenvolveu algumas linhagens de arroz preto com grão similar ao tipo agulhinha e realizou alguns estudos agronômicos e de qualidade de grãos com o objetivo de estimular a ampliação de novos mercados para os produtores atingirem um nicho específico, com potencial no consumo interno e externo, já que o arroz preto tem amplo mercado na Europa e nos Estados Unidos. Apesar de ainda incipiente no Brasil, é grande o potencial de mercado em qualquer região brasileira com vantagens nutricionais, funcionais e culinárias agregadas. O arroz preto deve ser considerado um produto especial e ser analisado como tal, não sendo o intuito do trabalho recomendar um tipo de arroz colorido para substituir o arroz branco ou integral na dieta brasileira, mas sim, sugerir alternativas de diversificação culinária e de geração de renda. |
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Palavras-Chave: |
Arroz preto; Qualidade do grão; Teor de Amilose. |
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Thesagro: |
Alimento; Arroz; Características Agronômicas; Cocção; Gelatinização; Grão. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAF-2009-09/27598/1/comt_147.pdf
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Marc: |
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650 $aAlimento
650 $aArroz
650 $aCaracterísticas Agronômicas
650 $aCocção
650 $aGelatinização
650 $aGrão
653 $aArroz preto
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653 $aTeor de Amilose
700 1 $aGARCIA, J. S.
700 1 $aSOARES, L. A.
700 1 $aKOAKUZU, S. N.
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700 1 $aFERREIRA, R. A.
700 1 $aMENDONÇA, J. A.
700 1 $aSANTIAGO, C. M.
700 1 $aRANGEL, P. H. N.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 118 | |
| 61. |  | SANTOS, J. F. F. dos; MENDONÇA, J. A.; VIANELLO, R. P.; MOURA NETO, F. P.; CORDEIRO, A. C. C.; BRONDANI, C. Seleção de linhagens puras recombinantes e mapeamento de QTLs para produtividade em arroz. In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 14., 2020, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021. p. 68.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 62. | | SANTOS, J. F. F. dos; OLIVEIRA, R. de S.; OLIVEIRA, F. A.; SILVA, R. N. O.; MENDONÇA, J. A.; MOURA NETO, F. P.; VIANELLO, R. P.; BRONDANI, C. Seleção de linhas puras recombinantes superiores de arroz via índice de seleção. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 10., 2019, Águas de Lindóia. Pesquisa e inovação para o desenvolvimento da sociedade: resumos dos trabalhos. [S.l.]: Sociedade Brasileira de Melhoramento de Plantas, 2019. p. 220.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 63. | | NEVES, P. de C. F.; FAGUNDES, P. R. R.; CUTRIM, V. dos A.; RANGEL, P. H. N.; CORDEIRO, A. C.; MORAIS, O. P. de; HECKLER, J. C.; MAGALHÃES JÚNIOR, A. M. de; MOURA NETO, F. P. Avaliações em gerações iniciais no melhoramento de arroz irrigado na Embrapa: ensaio de rendimento de cruzamentos (ERC) com populações F2. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 4.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 26., 2005, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria, RS: Orium, 2005. v. 1. p. 78-80.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 64. | | NEVES, P. de C. F.; FAGUNDES, P. R. R.; CUTRIM, V. dos A.; RANGEL, P. H. N.; CORDEIRO, A. C.; MORAIS, O. P. de; HECKLER, J. C.; MAGALHÃES JÚNIOR, A. M. de; MOURA NETO, F. P. Avaliações em gerações iniciais no melhoramento de arroz irrigado na Embrapa: ensaio de rendimento de famílias F3:5 (ERF). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 4.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 26., 2005, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria, RS: Orium, 2005. v. 1. p. 81-83.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 65. | | BASSINELLO, P. Z.; GARCIA, J. S.; SOARES, L. A.; KOAKUZU, S. N.; MOURA NETO, F. P.; FERREIRA, R. A.; MENDONÇA, J. A.; SANTIAGO, C. M.; RANGEL, P. H. N. Arroz preto: nova opção culinária para o Brasil. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2008. 8 p. (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 147).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 66. | | BRONDANI, C.; RANGEL, P. H. N.; BRONDANI, R. P. V.; BORBA, T. C. de O.; MENDONÇA, J. A.; MOURA NETO, F. P. de; FRANCO, D. F.; UTUMI, M. M.; PEREIRA, J. A.; CORDEIRO, A. C. C.; FONSECA, J. R. Coleção nuclear de arroz da Embrapa: caracterização agronômica. Santo Antônio de Goiás : Embrapa Arroz e Feijão, 2006. 28 p. (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 189).| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 67. | | MOURA NETO, F. P.; RANGEL, P. H. N.; FAGUNDES, P. R. R.; MENDONÇA, J. A.; SANTIAGO, C. M.; MORAIS, O. P. de; CUTRIM, V. dos A.; FONSECA, J. R.; ANDRÉS, A.; MAGALHÃES JÚNIOR, A. M. de. Conversão de cultivares de arroz irrigado para tolerância a herbicida da classe das imidazolinonas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 27., 2007, Pelotas. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. v. 1, p. 46-49| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 68. | | MOURA NETO, F. P.; RANGEL, P. H. N.; FAGUNDES, P. R. R.; MENDONÇA, J. A.; SANTIAGO, C. M.; MORAIS, O. P. de; CUTRIM, V. dos A.; FONSECA, J. R.; ANDRES, A.; MAGALHAES JUNIOR, A. M. de. Conversão de cultivares de arroz irrigado para tolerância a herbicida da classe das imidazolinonas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 27., 2007, Pelotas. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007. v.1. p. 46-49.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 69. | | RANGEL, P. H. N.; MENDONÇA, J. A.; MOURA NETO, F. P.; FAGUNDES, P. R. R.; MORAIS, O. P. de; SANTIAGO, C. M.; SCHMIDT, A.; FERREIRA, M. E.; CUTRIM, V. dos A. Conversão de cultivares de arroz para tolerância ao herbicida do grupo das Imidazolinonas utilizando o mutante 93AS3510: relatório técnico. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2008. 40 p. (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 231).| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 70. | | CRISPIM, B. C. F.; MORAIS, O. P. de; MAGALHÃES JUNIOR, A. M. de; MOURA NETO, F. P.; FAGUNDES, P. R. R.; NEVES, P. de C. F.; RANGEL, P. H. N. Avaliação de produtividade de grãos no desenvolvimento de cultivares de arroz irrigado para a região subtropical brasileira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 6., 2009, Porto Alegre. Estresses e sustentabilidade: desafios para a lavoura arrozeira: anais. Porto Alegre: Palotti, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 71. | | CRISPIM, B. C. F.; MORAIS, O. P. de; MAGALHAES JUNIOR, A. M. de; MOURA NETO, F. P. de; FAGUNDES, P. R. R.; NEVES, P de C. F.; RANGEL, P. H. N. Avaliação de produtividade de grãos n desenvolvimento de cultivares de arroz irrigado para a região subtropical Brasileira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 6., 2009, Porto Alegre. Estresses e sustentabilidade: desafios para a lavoura arrozeira: anais. Porto Alegre: Palotti, 2009. p. 84-87.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 72. | | MORAIS, O. P. de; FAGUNDES, P. R. R.; MAGALHÃES JÚNIOR, A. M. de; MOURA NETO, F. P.; MARSCHALECK, R.; NEVES, P. F de C.; COLOMBARI FILHO, J. M.; SOARES, D. M.; SEVERO, A. C. M.; SOUZA, J. A. C. de. Ganhos em dez anos de melhoramento da população-elite de arroz irrigado da embrapa na região subtropical. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 8., 2013, Santa Maria. Avaliando cenários para a produção sustentável de arroz: anais. Santa Maria: UFSM; Porto Alegre: Sosbai, 2013. v.1. p. 105-108.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 73. | | CUTRIM, V. dos A.; MOURA NETO, F. P.; RANGEL, P. H. N.; FAGUNDES, P. R. R.; MAGALHÃES JUNIOR, A. M. de; CAMPOS, G. W. de; NEVES, P. de C. F.; FONSECA, J. R.; MORAIS, O. P. de; BASSINELLO, P. Z. BRS Fronteira: cultivar de arroz irrigado para os Estados do Rio Grande do Sul e São Paulo. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006. 3 p. Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 124).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 74. | | MAGALHAES JUNIOR, A. M. de; MORAIS, O. P. de; FAGUNDES, P. R. R.; MOURA NETO, F. P.; FRANCO, D. F.; NEVES, P. de C. F.; NUNES, C. D. M.; RANGEL, P. H. N.; PETRINI, J. A.; SEVERO, A. C. M. BRS Pampa: cultivar de arroz irrigado de alta produtividade e excelência na qualidade de grãos. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 8 p. (Embrapa Clima Temperado. Comunicado Técnico, 282).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Clima Temperado. |
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| 75. | | SANT'ANA, E. P.; CASTRO, E. da M. de; MORAIS, O. P. de; GUIMARÃES, E. P.; MOURA NETO, F. P.; BRESEGHELLO, F.; PEREIRA, J. de A.; WANDERLEI, J. C.; SOUZA, N. R. G. de. BRS Bonança: cultivar de arroz semi-precoce e de alta qualidade de grão para cultivo em condições de terras altas. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2000. 2 p. (Embrapa Arroz e Feijão. Pesquisa em foco, 35).| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 76. | | SANT'ANA, E. P.; MORAIS, O. P. de; CASTRO, E. da M. de; GUIMARÃES, E. P.; MOURA NETO, F. P.; BRESEGHELLO, F.; PEREIRA, J. de A.; WANDERLEY, J. C.; SOUZA, N. R. G. de. BRS Bonança: upland rice cultivar. Crop Breeding and Applied Biotechnology, v. 1, n. 4, p. 439-441, Dec. 2001.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 77. | | MOURA NETO, F. P.; TORGA, P. P.; COLOMBARI FILHO, J. M.; SOUZA, G. W. de; DARIO, G. J. A.; SOARES, P. C.; MORAIS, O. P. de; NEVES, P. de C. F. Desempenho produtivo e agronômico de linhagens e cultivares de arroz irrigado em ensaio de VCU no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 9., 2015, Pelotas. Ciência e tecnologia para otimização da orizicultura: anais. Brasília, DF: Embrapa; Pelotas: Sosbai, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 78. | | RANGEL, P. H. N.; MOURA NETO, F. P.; FAGUNDES, P. R. R.; MAGALHAES JÚNIOR, A. M. de; MORAIS, O. P. de; SCHMIDT, A. B.; MENDONÇA, J. A.; SANTIAGO, C. M.; RANGEL, P. N.; CUTRIM, V. dos A.; FERREIRA, M. E. Development of herbicide-tolerant irrigated rice cultivars. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 45, n. 7, p. 701-708, jul. 2010.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 79. | | FAGUNDES, P. R. R.; MAGALHAES JÚNIOR, A. M. de; FRANCO, D. F.; MORAIS, O. P. de; MOURA NETO, F. P.; SEVERO, A.; TURATTI, M.; FONSECA, G. de M. da; HAUSEN, L. J. de O. von. Ensaio avançado de linhagens de arroz irrigado na Embrapa Clima Temperado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 6., 2009, Porto Alegre. Estresses e sustentabilidade: desafios para a lavoura arrozeira: anais. Porto Alegre: Sosbai, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 80. | | MAGALHAES JUNIOR, A. M. de; FRANCO, D. F.; FAGUNDES, P. R. R.; MORAIS, O. P. de; PEREIRA, J. A.; CORDEIRO, A. C. C.; WICKERT, E.; MOURA NETO, F. P.; SEVERO, A. C. M. Indicação de tipos especiais de arroz para diversificação de cultivo. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 8 p. (Embrapa Clima Temperado. Circular Técnica, 133).| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio-Norte. |
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