Data/hora: 13/06/2024 21:44:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	22/11/2011	
Data da última atualização: 	20/10/2016	
Autoria: 	STORCH, T. T.; MOURA, R. S.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V.	
Afiliação: 	Tatiane Timm Storch, UFPEL; Renata Silva Moura, UFPEL; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; Cesar Valmor Rombaldi, UFPEL.	
Título: 	Atividade enzimática de .-l-arabinofuranosidase em polpa de maçã 'Gala' durante o período de pós-colheita.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011.	
Páginas: 	p. 1034-1037.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade enzimática de .-L-arabinofuranosidase em polpa de maçãs 'Gala' durante a maturação após a colheita, com e sem armazenamento refrigerado.	
Palavras-Chave: 	Atmosfera controlada; Larabinofuranosidase.	
Thesagro: 	Analise quimica; Enzima; Fruticultura; Maca; Maturacao; Pos-colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/47396/1/P3-77.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (13405-1) - UPC - AA - CD - CD00267 -  -  - DIS
CNPUV - (13405-2) - UPC - AA - DD - CD00267 -  -  - DIS