Consulta: (autoria:"MOURA, C. F. H. de.")
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Data/hora: 18/06/2024 23:33:38

NAKANO, L. A.; MATTA, V. M. da; GOMES, F. dos S.; PONTES, S. M.; MOURA, C. F. H. de. Efeito das condições de pasteurização sobre a vitamina C e atividade antioxidante do suco de caju. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26349/1/2010-114.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical.