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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
20/03/2001 |
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Data da última atualização: |
05/02/2010 |
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Autoria: |
ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; MOURA, C.F.H. (coord.). |
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Título: |
Caracterização de frutas nativas da America Latina. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Jaboticabal: FUNEP, 2000. |
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Páginas: |
66 p. |
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Série: |
(Frutas Nativas, 9) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho sintetiza o esforço conjunto de algumas instituições, visando, dentre outros objetivos, a inserir no mercado sucos, nectares e bebidas fermentadas de algumas frutas nativas da America Latina, ainda pouco exploradas. |
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Palavras-Chave: |
America Latina; Araça-boi; Camu-camu; Curuba; Fruta nativa; Granadilla; Lulo; Maracujá-roxo; Pinha; Propriedades físico-químicas. |
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Thesagro: |
Açaí; Bacuri; Cacau; Cajá; Ceriguela; Cupuaçu; Mangaba; Sapoti. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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