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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
03/05/2012 |
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Data da última atualização: |
22/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LOBO-JR, A. R.; DELGADO, E. F.; MOURÃO, G. B.; PEDREIRA, A. C. M. S.; BERNDT, A.; DEMARCHI, J. J. A. A. |
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Afiliação: |
A. R. LOBO-JR, Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiróz”, Universidade de São Paulo; E. F. DELGADO, Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiróz”, Universidade de São Paulo; G. B. MOURÃO, Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiróz”, Universidade de São Paulo; A. C. M. S. PEDREIRA, Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiróz”, Universidade de São Paulo; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; J. J. A. A. DEMARCHI, Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiróz”, Universidade de São Paulo. |
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Título: |
Interaction of dietary vitamin D3 and sunlight exposure on B. indicus cattle: animal performance, carcass traits, and meat quality. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Livestock Science, v. 145, n. 1-3, p. 196-204, may 2012. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.livsci.2012.02.002 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Attempts to improve beef tenderness through supplementation with dietary vitamin D3 have been challenged by null results and negative impacts on animal performance and carcass traits. Because vitamin D3 is also synthesised by the animal via ultraviolet radiation from sunlight, the effectiveness of supplementation with dietary vitamin D3 may be modulated by the degree of exposure of the animal to sunlight. Hence, this work aimed to verify whether dietary vitamin D3 modifies meat quality without negatively affecting animal performance and carcass traits in B. indicus beef cattle that were either exposed to or protected from natural sunlight. Forty-two (411±38 kg) Nellore-type castrated males were fed a high-concentrate diet for 45 days after assignment to a treatment group. The treatments comprised combinations of three levels of vitamin D3 [ViTD ? none (V0) or 2×106 IU of vitamin D3 administered for either 2 (V2) or 8 (V8) consecutive days pre-slaughter] and two shading conditions (SHADE ? unshaded or shaded). The post-mortem (pm) measurements were taken in the Longissimus thoracis et lumborum muscle. The animal performance and carcass traits were unaffected by ViTD or SHADE. The V2 treatment increased the Myofibrillar Fragmentation Index in shaded animals compared to unshaded ones. Animals under shade had higher muscle calcium concentration. There was no effect of either ViTD or SHADE on the shear force. The L* values were higher at 24 h pm than at 0 and 1 h pm, with no differences among the animals in the ViTD or SHADE groups. Higher a* values were observed among animals in the V8 group than in the V0 group, and higher b* values were observed among animals in the V8 group than in the V2 or V0 groups, which were not different. In conclusion, ViTD and SHADE did not affect animal performance, carcass traits or shear force, whereas animals receiving a lower ViTD dosage and SHADE exhibited altered myofibrillar fragmentation. ViTD affected the colour parameters, and changes in the lightness of the beef related to the time pm were found in meat from animals under SHADE. MenosAttempts to improve beef tenderness through supplementation with dietary vitamin D3 have been challenged by null results and negative impacts on animal performance and carcass traits. Because vitamin D3 is also synthesised by the animal via ultraviolet radiation from sunlight, the effectiveness of supplementation with dietary vitamin D3 may be modulated by the degree of exposure of the animal to sunlight. Hence, this work aimed to verify whether dietary vitamin D3 modifies meat quality without negatively affecting animal performance and carcass traits in B. indicus beef cattle that were either exposed to or protected from natural sunlight. Forty-two (411±38 kg) Nellore-type castrated males were fed a high-concentrate diet for 45 days after assignment to a treatment group. The treatments comprised combinations of three levels of vitamin D3 [ViTD ? none (V0) or 2×106 IU of vitamin D3 administered for either 2 (V2) or 8 (V8) consecutive days pre-slaughter] and two shading conditions (SHADE ? unshaded or shaded). The post-mortem (pm) measurements were taken in the Longissimus thoracis et lumborum muscle. The animal performance and carcass traits were unaffected by ViTD or SHADE. The V2 treatment increased the Myofibrillar Fragmentation Index in shaded animals compared to unshaded ones. Animals under shade had higher muscle calcium concentration. There was no effect of either ViTD or SHADE on the shear force. The L* values were higher at 24 h pm than at 0 and 1 h pm, with no diff... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Shear force; Tenderness. |
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Thesaurus Nal: |
calcium; Nellore; shade; ultraviolet radiation. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59604/1/PROCI-2012.00015.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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| Registros recuperados : 147 | |
| 101. |  | CARDOSO, T. F.; COUTINHO, L. L.; BRUSCADIN, J. J.; DINIZ, W. J. da S.; PETRINI, J.; ANDRADE, B. G. N.; OLIVEIRA, P. S. N. de; POLETI, M. D.; CESAR, A. S. M.; SILVEIRA, J. C. DA; CHIARATTI, M. R.; ZERLOTINI NETO, A.; MOURÃO, G. B.; REGITANO, L. C. de A. Multi-omics approach reveals miR-SNPs affecting muscle fatty acids profile in Nelore cattle. Genes, v. 12, n. 1, p. 1-18, Jan. 2021. Article 67. Na publicação: Adhemar Zerlotini.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 102. | | AFONSO, J.; COUTINHO, L. L.; TIZIOTO, P. C.; DINIZ, W. J. da S.; LIMA, A. O. de; ROCHA, M. I. P.; BUSS, C, E.; ANDRADE, B. G. N. A.; PIAYA. O.; SILVA, J. V.; LINS, L. A.; GROMBONI, C. F.; NOGUEIRA, A. R. de A.; FORTES, M. R. S.; MOURÃO, G. B.; REGITANO, L. C. de A. Muscle transcriptome analysis reveals genes and metabolic pathways related to mineral concentration in Bos indicus. Scientific Reports, v. 9, n. 12715, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 103. | | TIZIOTO, P.; COUTINHO, L. L.; DECKER, J. E.; SCHNABEL, R. D.; ROSA, C. O.; OLIVEIRA, P. S. N.; SOUZA, M. M.; MOURÃO, G. B.; TULLIO, R. R.; CHAVES, A. S.; LANNA, D. P. D.; ZERLOTINI NETO, A.; MUDADU, M. A.; TAYLOR, J. F.; REGITANO, L. C. A. Global liver gene expression differences in Nelore steers with divergent residual feed intake phenotypes. BMC Genomics, London, v. 16, p. 1-14, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 104. | | TIZIOTO, P.; COUTINHO, L. L.; DECKER, J. E.; SCHNABEL, R. D.; ROSA, K. O.; OLIVEIRA, P. S. N.; SOUZA, M. M.; MOURÃO, G. B.; TULLIO, R. R.; CHAVES, A. S.; LANNA, D. P. D.; ZERLOTINI NETO, A.; MUDADU, M. de A.; TAYLOR, J. F.; REGITANO, L. C. de A. Global liver gene expression differences in Nelore steers with divergent residual feed intake phenotypes. BMC Genomics, v. 16, n. 242, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 105. | | BUSS, C. E.; AFONSO, J.; OLIVEIRA, P. S. N. DE; PETRINI, J.; TIZIOTO, P. C.; CESAR, A. S. M.; GUSTANI-BUSS, E. C.; CARDOSO, T. F.; ROVADOSKI, G. A.; DINIZ, W. J. DA S.; LIMA, A. O. DE; ROCHA, M. I. P.; ANDRADE, B. G. N.; WOLF, J. B.; COUTINHO, L. L.; MOURÃO, G. B.; REGITANO, L. C. de A. Bivariate GWAS reveals pleiotropic regions among feed efficiency and beef quality-related traits in Nelore cattle. Mammalian Genome, v. 34, p. 90-103, dec. 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
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| 106. | | OLIVEIRA, P. S. N. de; COUTINHO, L. L.; CESAR, A. S. M.; DINIZ, W. J. da S.; SOUZA, M. de S.; ANDRADE, B. G.; KOLTES, J. E.; MOURÃO, G. B.; ZERLOTINI NETO, A.; REECY, J. M.; REGITANO, L. C. de A. Co-expression networks reveal potential regulatory roles of miRNAs in fatty acid composition of nelore cattle. Frontiers in Genetics, v. 10, p. 1-14, July 2019. Article 651. Na publicação: Adhemar Zerlotini, Luciana C.A. Regitano.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 107. | | NASCIMENTO, M. L.; SOUZA, A. R. D. L.; CHAVES, A. S.; CESAR, A. S. M.; TULLIO, R. R.; MEDEIROS, S. R. de; MOURÃO, G. B.; ROSA, A. do N.; FEIJO, G. L. D.; ALENCAR, M. M. de; LANNA, D. P. D. Feed efficiency indexes and their relationships with carcass, non-carcass and meat quality traits in Nellore steers. Meat Science, v. 116, p. 78-85, June, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 108. | | CARDOSO, T. F.; BRUSCADIN, J. J.; DINIZ, W. J. da S.; BANERJEE, P.; AFONSO, J.; ANDRADE, B. G. N. B; MALHEIROS, J. M.; ZERLOTINI NETO, A.; VIEIRA, D. da S.; FERNANDES, A. C.; CESAR, A. S. M.; MOURÃO, G. B.; COUTINHO, L. L.; REGITANO, L. C. de A. Integration of different omics layers with SNP-SNP interaction networks associated with methane emission in nelore cattle. In: BRAZILIAN CONGRESS OF GENETICS, 67., 2022, Natal. [Abstracts]. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 2022. p. 247. e-book. Na publicação: Adhemar Zerlotini.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 110. | | OLIVEIRA, P. S. N. de; COUTINHO, L. L.; TIZIOTO, P. C.; CESAR, A. S. M.; OLIVEIRA, G. B. de; DINIZ, W, J. da S.; LIMA, A. O. de; REECY, J. M.; MOURÃO, G. B.; ZERLOTINI NETO, A.; REGITANO, L. C. de A. An integrative transcriptome analysis indicates regulatory mRNA-miRNA networks for residual feed intake in Nelore cattle. Scientific Reports, v. 8, n. 17072, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 113. | | AFONSO, J.; FORTES, M. R. S.; SHIM, W. J.; CARDOSO, T. F.; BRUSCADIN, J. J.; LIMA, A. O. de; DINIZ, W. J. S.; SILVA-VIGNATO, B.; TAN, W. L. A.; CESAR, A. S. M.; BODEN, M.; MOURÃO, G. B.; ZERLOTINI NETO, A.; COUTINHO, L. L.; REGITANO, L. C. de A. Epigenetic repression of genes associated with ribeye area of nelore cattle. In: CONFERENCE OF THE ASSOCIATION FOR THE ADVANCEMENT OF ANIMAL BREEDING AND GENETICS, 25., 2023, Perth. Animal breeding at the crossroads: proceedings. Armidale: Association for the Advancement of Animal Breeding and Genetics, 2023. p. 206-209. AAABG 2023. Na publicação: A. Zerlotini.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 114. | | TIZIOTO, P. C.; TAYLOR, J. F.; DECKER, J. E.; GROMBONI, C. F.; MUDADU, M. de A.; SCHNABEL, R. D.; COUTINHO, L. L.; MOURÃO, G. B.; NASSU, R. T.; DONATONI, F. A. B.; THOLON, P.; SONSTEGARD, T. S.; ALENCAR, M. M. de; TULLIO, R. R.; REECY, J. M.; NOGUEIRA, A. R. de A.; REGITANO, L. C. de A. Effects of quantitative trait loci on iron content of bovine longissimus dorsi muscle. In: WORLD CONGRESS OF GENETICS APPLIED TO LIVESTOK PRODUCTION, 10., 2014, Vancouver. Proceedings... Vancouver: American Society of Animal Science, 2014. 3 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 115. | | CESAR, A. S. M.; REGITANO, L. C. de A.; MOURÃO, G. B.; TULLIO, R. R.; LANNA, D. P. D.; NASSU, R. T.; MUDADU, M. de A.; OLIVEIRA, P. S. N.; NASCIMENTO, M. L. do; CHAVES, A. S.; ALENCAR, M. M. de; SONSTEGRAD, T. S.; GARRICK, D. J.; REECY, J. M.; COUTINHO, L. L. Genome-wide association study for intramuscular fat deposition and composition in Nellore cattle. BMC Genetics, v. 15, p. 39, 2014| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 116. | | TIZIOTO, P.; DECKER, J.; TAYLOR, J.; SCHNABEL, R.; MUDADU, M. de A.; COUTINHO, L. L.; MOURÃO, G. B.; SONSTEGARD, T.; ROSA, A. do N.; ALENCAR, M. M. de; TULLIO, R. R.; MEDEIROS, S. R.; NASSU, R. T.; FEIJO, G. L. D.; SIQUEIRA, F.; REGITANO, L. C. de A. A Genome-Wide Association Study of Meat Tenderness in Nelore Beef Cattle. In: PLANT ANIMAL GENOME CONFERENCE 21, 2013, San-Diego. abstract...San Diego: INTLPAG, 2013. P0573| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 117. | | AFONSO, J.; FORTES, M. R. S.; REVERTER, A.; DINIZ, W. J. da S.; CESAR, A. S. M.; LIMA, A. O. de; PETRINI, J.; SOUZA, M. de S.; COUTINHO, L. L.; MOURÃO, G. B.; ZERLOTINI NETO, A.; GROMBONI, C. F.; NOGUEIRA, A. R. A.; REGITANO, L. C. de A. Genetic regulators of mineral amount in Nelore cattle muscle predicted by a new co-expression and regulatory impact factor approach. Scientific Reports, v. 10, n. 1, p. 1-16, 2020 Article: 8436.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 118. | | OLIVEIRA, P. S. N.; CESAR, A. S. M.; NASCIMENTO, M. L. do; CHAVES, A. S.; TIZIOTO, P. C.; TULLIO, R. R.; LANNA, D. P. D.; ROSA, A. do N.; SONSTEGARD, T. S.; MOURÃO, G. B.; REECY, J. M.; GARRICK, D. J.; MUDADU, M. de A.; COUTINHO, L. L.; REGITANO, L. C. de A. Identification of genomic regions associated with feed efficiency in Nelore cattle. BMC Genetics, v. 15, n. 1, 2014 10 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 119. | | TIZIOTO, P. C.; GASPARIN, G.; SOUZA, M. M.; MUDADU, M. de A.; COUTINHO, L. L.; MOURÃO, G. B.; THOLON, P.; MEIRELLES, S. L. C.; TULLIO, R. R.; ROSA, A. do N.; ALENCAR, M. M. de; MEDEIROS, S. R. de; SIQUEIRA, F.; FEIJO, G. L. D.; NASSU, R. T.; REGITANO, L. C. de A. Identification of KCNJ11 as a functional candidate gene for bovine meat tenderness. Physiological Genomics, v. 45, n. 24, p. 1215-1221, October 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 120. | | TIZIOTO, P.; GASPARINI, G.; SOUZA, M. M.; MUDADU, M. de A.; COUTINHO, L. L.; MOURÃO, G. B.; THOLON, P.; MEIRELLES, S. L. C.; TULLIO, R. R.; ROSA, A. do N.; ALENCAR, M. M. de; MEDEIROS, S. R.; SIQUEIRA, F.; FEIJO, G. L. D.; NASSU, R. T.; REGITANO, L. C. de A. Identification of KCNJ11 as a functional candidate gene for bovine meat tenderness. Physiological Genomics, v. 45, n. 24, p. 1215-1221, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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