| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
03/11/2020 |
|
Data da última atualização: |
04/11/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
MOTTA, J. F. G.; SOUZA, A. R.; GONÇALVES, S. M.; MADELLA, D. K. S. F.; CARVALHO, C. W. P. de; VITORAZI, L.; MELO, N. R. de. |
|
Afiliação: |
Joyce Fagundes Gomes Motta, UFRRJ; Agnes Rufino de Souza, UFF; Sheyla Moreira Gonçalves, UFRRJ; Dayana Ketrin Silva Francisco Madella, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Letícia Vitorazi, UFF; Nathália Ramos de Melo, UFRRJ. |
|
Título: |
Development of active films based on modified starches incorporating the antimicrobial agent lauroyl arginate (LAE) for the food industry. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, 2020. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1007/s11947-020-02548-0 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Notas: |
Published 30 October 2020. |
|
Conteúdo: |
Nonionic (NS), cationic (CS), and anionic (ASs and AShc) starch-based films were developed using the casting method,activated with the cationic surfactant LAE, aiming to provide an alternative to extend the shelf life of food products. Amongthe characterization results of the films, the addition of LAE made the packaging active, inhibiting the development of the gram-positive bacteriaStaphylococcus aureus(more sensitive), the gram-negativeEscherichia coli, and the fungusPenicilliumsp. Inmost films, the addition promoted an increase in thickness and, in all films, an increase in flexibility and a decrease in stiffness,acting as a plasticizer or in synergy with glycerol. However, the addition decreased (p< 0.05) the clarity and increased the opacityof the films based on NS and CS. The results demonstrated that the four starches generated films with different characteristics thatcan be applied in different food products and that the incorporation of LAE tends to prolong the shelf life of the packagedproducts. |
|
Palavras-Chave: |
Active packaging. |
|
Thesaurus Nal: |
Biopolymers; Cationic surfactants; Food safety; Food technology. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01910naa a2200277 a 4500
001 2126196
005 2020-11-04
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1007/s11947-020-02548-0$2DOI
100 1 $aMOTTA, J. F. G.
245 $aDevelopment of active films based on modified starches incorporating the antimicrobial agent lauroyl arginate (LAE) for the food industry.$h[electronic resource]
260 $c2020
500 $aPublished 30 October 2020.
520 $aNonionic (NS), cationic (CS), and anionic (ASs and AShc) starch-based films were developed using the casting method,activated with the cationic surfactant LAE, aiming to provide an alternative to extend the shelf life of food products. Amongthe characterization results of the films, the addition of LAE made the packaging active, inhibiting the development of the gram-positive bacteriaStaphylococcus aureus(more sensitive), the gram-negativeEscherichia coli, and the fungusPenicilliumsp. Inmost films, the addition promoted an increase in thickness and, in all films, an increase in flexibility and a decrease in stiffness,acting as a plasticizer or in synergy with glycerol. However, the addition decreased (p< 0.05) the clarity and increased the opacityof the films based on NS and CS. The results demonstrated that the four starches generated films with different characteristics thatcan be applied in different food products and that the incorporation of LAE tends to prolong the shelf life of the packagedproducts.
650 $aBiopolymers
650 $aCationic surfactants
650 $aFood safety
650 $aFood technology
653 $aActive packaging
700 1 $aSOUZA, A. R.
700 1 $aGONÇALVES, S. M.
700 1 $aMADELLA, D. K. S. F.
700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de
700 1 $aVITORAZI, L.
700 1 $aMELO, N. R. de
773 $tFood and Bioprocess Technology, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte; Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
28/06/2021 |
|
Data da última atualização: |
28/06/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 2 |
|
Autoria: |
MALAFAIA, G. C.; RAINER, D. M.; CASAGRANDA, Y. G.; AZEVEDO, D. B. de. |
|
Afiliação: |
GUILHERME CUNHA MALAFAIA, CNPGC; DANIEL MASSEN FRAINER, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul; YASMIN GOMES CASAGRANDA, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; DENISE BARROS DE AZEVEDO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. |
|
Título: |
A mensuração do produto interno bruto do complexo da bovinocultura de corte no Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2021 |
|
Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 38, n. 2, e26777, 2021. |
|
Volume: |
38 |
|
DOI: |
DOI: http://dx.doi.org/10.35977/0104-1096.cct2021.v38.26777 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Título em inglês: The measurement of the gross domestic product of the beef cattle complex in Brazil. |
|
Conteúdo: |
Resumo: O produto interno bruto (PIB) do agronegócio teve participação de 22,08% no PIB nacional, no último ano do período de 2005 a 2017. No setor, a maior participação foi dada pelo agregado de agrosserviços que teve, em média, 53,02% do total do PIB do agronegócio. Essa presença ativa mostra que, a jusante, há vínculos de grande relevância a serem considerados. Os valores encontrados para o PIB da bovinocultura de corte apresentam uma participação deste no PIB do agronegócio de 15,98%, também primordialmente representados pelos agrosserviços, que tiveram aumento acumulado de 25,39% no período. O método da matriz insumo-produto permitiu que fossem observadas todas as taxas de crescimento e queda dos agregados selecionados da bovinocultura de corte (insumos, agropecuária, agroindústria e agrosserviços), em que a principal queda é atribuída à agropecuária, com um percentual acumulado de 11,25%. Com os achados, é possível determinar a dependência da bovinocultura de corte, do agronegócio e da economia nacional de cada agregado e, assim, projetar cenários e melhores condutas gerenciais. Abstract: The agribusiness gross domestic product (GDP) accounted for 22.08% of the national GDP, in the last year of the period from 2005 to 2017. Within the sector, the largest share was given by the agriservices aggregate, which averaged 53.02% of the total agribusiness GDP. This active presence shows that there are downstream links of great relevance to be considered. The values found for the beef cattle GDP show 15.98% of participation in the agribusiness GDP, also primarily represented by agriservices that had an accumulated increase of 25.39% in the period. The input-output matrix method allowed of the observation of all growth and fall rates of selected aggregates of beef cattle (inputs, agribusiness, agro-industry, and agriservices), in which the main decrease is attributed to the agribusiness with an accumulated percentage of 11.25% . With these findings, it is possible to determine the dependence of beef cattle, agribusiness, and the national economy of each household and, thereby, design scenarios and better management behaviors. MenosResumo: O produto interno bruto (PIB) do agronegócio teve participação de 22,08% no PIB nacional, no último ano do período de 2005 a 2017. No setor, a maior participação foi dada pelo agregado de agrosserviços que teve, em média, 53,02% do total do PIB do agronegócio. Essa presença ativa mostra que, a jusante, há vínculos de grande relevância a serem considerados. Os valores encontrados para o PIB da bovinocultura de corte apresentam uma participação deste no PIB do agronegócio de 15,98%, também primordialmente representados pelos agrosserviços, que tiveram aumento acumulado de 25,39% no período. O método da matriz insumo-produto permitiu que fossem observadas todas as taxas de crescimento e queda dos agregados selecionados da bovinocultura de corte (insumos, agropecuária, agroindústria e agrosserviços), em que a principal queda é atribuída à agropecuária, com um percentual acumulado de 11,25%. Com os achados, é possível determinar a dependência da bovinocultura de corte, do agronegócio e da economia nacional de cada agregado e, assim, projetar cenários e melhores condutas gerenciais. Abstract: The agribusiness gross domestic product (GDP) accounted for 22.08% of the national GDP, in the last year of the period from 2005 to 2017. Within the sector, the largest share was given by the agriservices aggregate, which averaged 53.02% of the total agribusiness GDP. This active presence shows that there are downstream links of great relevance to be considered. The values found for t... Mostrar Tudo |
|
Thesagro: |
Agronegócio; Bovinocultura; Insumo; Produto; Produto Interno Bruto. |
|
Thesaurus NAL: |
Agribusiness and business economics; Cattle; Input costs; Input output analysis. |
|
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224097/1/26777-128708-1-PB.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224091/1/A-mensurac807a771o-do-produto-interno-2021.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03212naa a2200313 a 4500
001 2132598
005 2021-06-28
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $aDOI: http://dx.doi.org/10.35977/0104-1096.cct2021.v38.26777$2DOI
100 1 $aMALAFAIA, G. C.
245 $aA mensuração do produto interno bruto do complexo da bovinocultura de corte no Brasil.$h[electronic resource]
260 $c2021
300 $a38
490 $v38
500 $aTítulo em inglês: The measurement of the gross domestic product of the beef cattle complex in Brazil.
520 $aResumo: O produto interno bruto (PIB) do agronegócio teve participação de 22,08% no PIB nacional, no último ano do período de 2005 a 2017. No setor, a maior participação foi dada pelo agregado de agrosserviços que teve, em média, 53,02% do total do PIB do agronegócio. Essa presença ativa mostra que, a jusante, há vínculos de grande relevância a serem considerados. Os valores encontrados para o PIB da bovinocultura de corte apresentam uma participação deste no PIB do agronegócio de 15,98%, também primordialmente representados pelos agrosserviços, que tiveram aumento acumulado de 25,39% no período. O método da matriz insumo-produto permitiu que fossem observadas todas as taxas de crescimento e queda dos agregados selecionados da bovinocultura de corte (insumos, agropecuária, agroindústria e agrosserviços), em que a principal queda é atribuída à agropecuária, com um percentual acumulado de 11,25%. Com os achados, é possível determinar a dependência da bovinocultura de corte, do agronegócio e da economia nacional de cada agregado e, assim, projetar cenários e melhores condutas gerenciais. Abstract: The agribusiness gross domestic product (GDP) accounted for 22.08% of the national GDP, in the last year of the period from 2005 to 2017. Within the sector, the largest share was given by the agriservices aggregate, which averaged 53.02% of the total agribusiness GDP. This active presence shows that there are downstream links of great relevance to be considered. The values found for the beef cattle GDP show 15.98% of participation in the agribusiness GDP, also primarily represented by agriservices that had an accumulated increase of 25.39% in the period. The input-output matrix method allowed of the observation of all growth and fall rates of selected aggregates of beef cattle (inputs, agribusiness, agro-industry, and agriservices), in which the main decrease is attributed to the agribusiness with an accumulated percentage of 11.25% . With these findings, it is possible to determine the dependence of beef cattle, agribusiness, and the national economy of each household and, thereby, design scenarios and better management behaviors.
650 $aAgribusiness and business economics
650 $aCattle
650 $aInput costs
650 $aInput output analysis
650 $aAgronegócio
650 $aBovinocultura
650 $aInsumo
650 $aProduto
650 $aProduto Interno Bruto
700 1 $aRAINER, D. M.
700 1 $aCASAGRANDA, Y. G.
700 1 $aAZEVEDO, D. B. de
773 $tCadernos de Ciência & Tecnologia$gv. 38, n. 2, e26777, 2021.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
