Data/hora: 04/06/2024 10:58:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	18/01/2017	
Data da última atualização: 	18/01/2017	
Autoria: 	MOTTA, C. C.; LAUDEAUZER, C. M.; BRAGA, E. C. O.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; BORGUINI, R. G.	
Afiliação: 	Caroline Correa Motta, IFRJ; C. M. Laudeauzer, IFRJ; E. C. O. Braga; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA.	
Título: 	Análise da estabilidade dos carotenoides em farinhas de cenoura e de abóbora.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 4., 2016, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2016.	
Páginas: 	1 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SITA.	
Palavras-Chave: 	Estabilidade.	
Thesagro: 	Abóbora; Cenoura; Farinha.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13521-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS