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1.Imagem marcado/desmarcadoXIMANES, A. V.; RODRIGUES, R. C.; MOTA, C. A. de O. Identificação de enzimas vegetais com atividade coagulante sobre o leite para possível utilização na fabricação de queijos de cabra. In: ENCONTRO UNIVERSITÁRIO DE INICIAÇÃO À PESQUISA, 15., 1996, Fortaleza. Anais... Fortaleza: UFC, 1996. Resumo 933. Não paginado. Orientadores: Antônio Silvio do Egito - Embrapa Caprinos; Francisco Chagas Mota, Marlene Feliciano Mata - Zootecnia UVA.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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