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Biblioteca(s): | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.
Data corrente: | 27/11/1996
Data da última atualização: | 27/11/1996
Autoria: | GARCIA, J. L. M.; BERNHARDT, L. W.; BLEINROTH, E. W.; MORI, E. E. M.; CAMPOS, S. D. da S.; VEIGA, A. de A.; ANGELUCCI, E.; SHIROSE, I.
Título: | Determinacao do ponto de colheita do milho doce.
Ano de publicação: | 1978
Fonte/Imprenta: | [S.l]: ITA, 1978.
Páginas: | p.107-127
Série: | (ITA. Boletim, 58)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Milho doce da variedade doce Cubano foi cultivado em dois periodos consecutivos e colhido em tres epocas diferentes, com intervalo de tres dias. Calcularam-se as unidades de calor as quais o milho esteve sujeito, procedeu-se a caracterizacao fisica do milho e procurou-se determinar o ponto de colheita ideal, tomando-se por base os criterios americanso. Foram feitos o processamento e avaliacao organoleptica do produto acabado, os quais mostraram que os indices e paramentros desenvolvidos nos Unidos se adaptam bem a variedade Doce Cubano. O ponto ideal de colheita parece estar em torno de 1.600 unidades de calor, a suculencia em 15ml e a forca de cisalhamento em 530 lbf.
Palavras-Chave: | Determinacao; Determination; Harevestingpoint; Ponto de colheita; Sweet corn.
Thesagro: | Milho Doce; Zea Mays.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba (CPAMN-UEPP)
Exemplares: | CPAMN-UEPP - (7351-1) - ADD - FL - -- -  -  - 1990.01095 - DIS