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Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 15/08/1995
Data da última atualização: | 15/08/1995
Autoria: | MOREIRA, J. M. B.
Título: | Atributos fisicos, quimicos y sensoriales de la calidad de los dulces de frutas primeira fase. Estudio preliminar de los parametros tecnologicos de la jalea de manzana segunda fase.
Ano de publicação: | 1990
Fonte/Imprenta: | Valencia: Instituto de Agroquimica Y Tecnologia de Alimentos, 1990.
Páginas: | 58p.
Idioma: | Espanhol
Notas: | Dissertacao Mestrado.
Thesagro: | Alimento; Doce; Maçã; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (5617-1) - ADD - TS - -- - 01064 -  - 1995.01064 - DIS