Data/hora: 08/06/2024 05:48:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	08/09/2005	
Data da última atualização: 	11/09/2009	
Autoria: 	REIS, K. C. dos; PEREIRA, J.; LIMA, L. C. de O.; VOM PINHO, R. G.; MORAIS, A. R. de.	
Título: 	Aplicação de lactato de cálcio e ácido ascórbico na conservação de minimilho minimamente processado.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 2, p. 338-345, mar./abr. 2005.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Minimilho; Produto minimamente processado.	
Thesagro: 	Armazenamento; Cálcio; Conservação; Embalagem; Milho; Processamento Mínimo; Vitamina C; Zea Mays.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (30542-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS