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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	19/08/1998	
Data da última atualização: 	19/08/1998	
Autoria: 	CHITARRA, A. B.; CARVALHO, V. D. de; CHITARRA, M. I. F.; CARVALHO, V. de; MORAIS, A. R. de.	
Afiliação: 	ESAL; EPAMIG; SUDENE.	
Título: 	Maturacao dos frutos de algumas cultivares de maca (Malus ayylvestris) na Regiao Sul de Minas Gerais	
Ano de publicação: 	1980	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v.2, n.2, p.31-39, Campinas, 1980	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Foram realizadas coletas quinzenais de frutos de oito cvs. de maca (Red-Spur, Golden Delicious, Jonared, Mutsu, Kidd's Orange Red, Golden Spur, Spur Kidd's e Melrose), durante a maturacao e nos quais foram realizadas as seguintes determinacoes: peso, tamanho, solidos soluveis, acidez total titulavel, relacao solidos soluveis/acidez, glicides redutores, glicides nao redutores e totais. Destacaram-se Mutsu e Jonared com frutos apresentando caracteristicas mais adequadas tanto para a industrializaco como para o consumo ao natural. A epoca ideal para inicio da colheita dos frutos foi pouco variavel entre as cultivares analisadas.	
Palavras-Chave: 	Caracteristicas de frutos; Composicao; Qualidade de frutos.	
Thesagro: 	Malus Sylvestris.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (4204-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS