Data/hora: 17/06/2024 19:36:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 28/10/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | ALVES, S. J. F.; PASCOALINO, J. A. L.; MORAES, M. F.; CARVALHO, J. L. V. de; NEVES, P. de C. F.
Afiliação: | STEVE JASSON FERNANDES ALVES, UFPR; JOÃOAUGUSTO LOPES PASCOALINO, UFPR; MILTON FERREIRA MORAES, UFMT; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; PERICLES DE CARVALHO FERREIRA NEVES, CNPAF.
Título: | Biofortificação com zinco em arroz de terras altas.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2015. T102. p. 21-23.
Idioma: | Português
Notas: | Editora Técnica Marilia Regini Nutti. Dados Eletrônicos. Agronomic biofortification of upland rice with zinc.
Conteúdo: | O trabalho objetivou avaliar formas de aplicação de Zn e sua relação com a qualidade nutricional dos grãos e aspectos agronômicos em cultivares de arroz de terras altas. Para isso, foi conduzido experimento em dois ambientes: Palotina-PR e Rio Verde-GO, obedecendo delineamento em blocos completos casualizados em esquema fatorial 4 x 2, com quatro repetições. Os tratamentos foram obtidos por combinações de formas de aplicação de Zn: (i) sem aplicação de Zn (controle); (ii) aplicação de Zn no solo (Zn-S); (iii) aplicação de Zn na folha (Zn-F) e (iv) aplicação de Zn no solo e na folha (Zn-S+F) e dois genótipos de arroz de terras altas: BRS Sertaneja e ZEBU Ligeiro. A aplicação de Zn proporcionou leve aumento na concentração do nutriente nos grãos. Por outro lado, efeitos mais pronunciados foram observados na produtividade. O cultivar BRS Sertaneja apresentou maior produtividade, já o ZEBU Ligeiro teve maior concentração de nutrientes nos grãos. Entre as variáveis, houve correlação positiva entre concentração de Zn e Fe nos grãos.
Palavras-Chave: | Biofortificação; Fertilizantes; Micronutrientes; Micronutrients; Qualidade de alimentos.
Thesagro: | Arroz; Composição de alimento; Fertilizante; Microelemento; Oryza sativa; Zinco.
Thesaurus Nal: | biofortification; food quality.

Categoria do assunto:

Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132296/1/T102.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131929/1/pn1.pdf

Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CNPAF - (33706-1) - UPC - AA - DD - 2015 -  - 2015 - DIS
CTAA - (12949-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS