Data/hora: 04/06/2024 17:57:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 01/07/2019
Data da última atualização: | 06/06/2023
Autoria: | MONTEIRO, R. P.; MACHADO, R. L. P.; MORAES, M. C. de; PORTES, P. C. de A.
Afiliação: | RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; MARCELO CIARAVOLO DE MORAES, CTAA; PAULO CESAR DE ALMEIDA PORTES, CTAA.
Título: | Projeto de referência para a Casa do Queijo (Queijaria).
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 5, p. 71-81.
Idioma: | Português
Thesagro: | Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199141/1/cap-5-queijo-minas-p-71-a-81.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14659-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS