Data/hora: 15/06/2024 12:54:52

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 19/02/2018
Data da última atualização: | 07/02/2024
Autoria: | TEIXEIRA, S. R.; MENDONCA, L. C.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.
Afiliação: | SERGIO RUSTICHELLI TEIXEIRA, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL; ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA.
Título: | Manual de manutenção da qualidade do leite cru refrigerado armazenado em tanques coletivos para produtores, técnicos, transportadores e coletadores de amostras de leite.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018.
Páginas: | 25 p.
Descrição Física: | il. color
Série: | (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 213).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este Manual tem por objetivo apresentar informações e descrever orientações técnicas gerais relacionadas à produção de leite com qualidade, com foco na correta higienização de tanques coletivos de armazenamento de leite cru.
Palavras-Chave: | CCS; Composição do leite; CTB; Qualidade do leite.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/173327/1/Documentos-213.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)

Exemplares:

CNPGL - (23958-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS
CTAA - (14100-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS