Data/hora: 03/06/2024 10:50:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 31/03/2016
Data da última atualização: | 25/01/2017
Autoria: | BERNARDO, W. F.; TEIXEIRA, S. R.; SILVA, M. R.; MONTEIRO, R. P.
Afiliação: | WILLIAM FERNANDES BERNARDO, CNPGL; SERGIO RUSTICHELLI TEIXEIRA, CNPGL; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA.
Título: | Questões de gênero no trabalho e na percepção de boas práticas de fabricação de queijo artesanal do Serro.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 13., 2015, Porto Alegre. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2015.
Páginas: | 4 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Gênero; Queijo artesanal; Serro.
Thesagro: | Leite; Queijo.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13171-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS