Data/hora: 02/06/2024 01:20:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/08/2012	
Data da última atualização: 	25/02/2016	
Autoria: 	CABRAL, L.; MONTEIRO, F.; VIOTTO, L.	
Afiliação: 	LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; FLAVIA MONTEIRO, UNICAMP; LUIZ ANTÔNIO VIOTTO, UNICAMP.	
Título: 	Anthocyanins concentration in blackberry juice by ultrafiltration.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: IFT ANNUAL MEETING & FOOD EXPO, 2012, Las Vegas. Book of abstracts. Chicago: IFT, 2012. p. 203, ref. 233-03.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; Suco de amora; Ultrafiltração.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65254/1/2012-092.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11458-1) - UPC - RA - PP - 2012/092 -  - 2012.00092 - DIS